Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Čokoládový chlieb s višňami a brusnicami

Ingrediencie

Čokoládový chlieb

  • 150 g masla Pilos
  • 250 g trstinového cukru Belbake
  • 3 vajíčka
  • 190 g hladkej múky Castello
  • 60 g kakaa Castello
  • 5 g kypriaceho prášku do pečiva Castello
  • 5 g sódy bikarbóny
  • 5 g soli Castello
  • 240 ml mlieka Pilos
  • 350 g zaváraných višní Freshona
  • 300 g višňového džemu Maribel
  • 50 ml tuzemáku Alliance

 

Poleva

  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 120 g horkej čokolády J. D. Gross (70 % kakaa)

 

Ozdoba

  • 50 g sušených brusníc Alesto

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka
  • sitko
  • stierku
  • formu na chlebík
  • papier na pečenie
  • misku na vodný kúpeľ
  • cukrárske vrecko bez špičky

 

Čokoládový chlieb

Maslo s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Postupne po jednom zašľaháme najprv vajíčka a potom striedavo preosiate suché ingrediencie a mlieko izbovej teploty. Polovicu cesta nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Na vrch poukladáme precedené višne a zalejeme zvyšným cestom. Chlieb pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 45 minút až 1 hodinu. Ešte teplý ho vyklopíme z formy, stiahneme papier na pečenie, vrch aj boky potrieme zmesou džemu a tuzemáku a necháme úplne vychladnúť.

 

Poleva

Horúcou smotanou (nie však vriacou) zalejeme nasekanú čokoládu a necháme chvíľu odstáť. Potom dôkladne rozmiešame na hladkú lesklú polevu - ganache. Preložíme ju do cukrárskeho vrecka bez špičky a tenkým prúdom chlieb polejeme. Na záver ho ešte ozdobíme sušenými brusnicami.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa