Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Cviklové rizoto

Ingrediencie

  • olivový olej Primadonna
  • 2 stonky stonkového zeleru
  • 1 cibuľa
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 bobkové listy Mikado
  • 200 g ryže na rizoto
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 2 čerstvé červené repy
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 50 g parmezánu Lovilio + na ozdobenie
  • ½ citróna
  • 250 g mozzarelly Lovilio
  • rukola na ozdobnie

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • hlbokú panvicu
  • strúhadlo

Nadrobno nakrájaný stonkový zeler a cibuľu podusíme na olivovom oleji. Ochutíme soľou, korením a bobkovými listami.

Keď zelenina trochu zmäkne, primiešame ryžu na rizoto. Podlejeme bielym vínom a chvíľu povaríme, aby sa odparil alkohol.

Do rizota postupne po naberačkách pridávame teplý vývar, aby bola ryža vždy iba trochu zaliata a vzniklo krémové rizoto. Po chvíli primiešame očistenú a nastrúhanú červenú repu.

Asi po 20 minútach (keď je ryža uvarená) pridáme maslo, strúhaný parmezán a citrónovú šťavu. Zľahka premiešame, zakryjeme a necháme niekoľko minút odpočívať.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme rizoto, pridáme kúsky mozzarelly, posypeme umytou čerstvou rukolou, hoblinkami parmezánu a pokvapkáme olivovým olejom.

  • Akciová ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • Tomáš

    Tomáš
    pridané pred 69 dňami
    Tejto kombinacii som prilis neveril, no vysledok urcite stoji za vyskusanie. Na 200g ryze som pouzil rovnake mnozstvo cervenej repy a chutovo nevyraznu mozzarellu som nahradil kozim syrom.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 69 dňami
    Superové rizoto.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 76 dňami
    Dnes ráno som si pozerala tento recept tak som sa hneď do toho pustila...je to fantastické !!! :) kvalitné suroviny, všetko to so sebou hrá :) za mňa TOP !

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter