Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Domáca granola s gréckym jogurtom

Ingrediencie

Jogurtová pena

  • 500 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 80 g medu Confeira
  • 1 vanilkový struk
  • 8 g plátkovej želatíny
  • 350 g bieleho smotanového jogurtu Eridanous (10%)

Granola

  • 500 g ovsených vločiek Crownfield
  • 80 g mandlí Belbake
  • 80 g pistácií Alesto
  • 80 g vlašských orechov Alesto
  • 140 g medu Confeira
  • 40 g olivového oleja Primadonna
  • 1 rozmixované jablko
  • 1/2 lyžičky soli Castello

Na ozdobenie

  • jablko
  • med Confeira

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie

Jogurtová pena

Plátkovú želatínu necháme napučať podľa návodu. Polovicu smotany na šľahanie spolu s medom a zrniečkami vanilky ohrejeme v hrnci, kým sa med nerozpustí (zmes nesmie vrieť). Druhú polovicu smotany vyšľaháme do polotuha. Do zohriatej smotany pridáme napučanú a vyžmýkanú želatínu a za stálého miešania ju rozpustíme. Na záver primiešame jogurt a šľahačku.

Jogurtovú penu nalejeme do pripravených misiek a necháme stuhnúť aspoň 6 hodín v chladničke.

Granola

Vo väčšej miske zmiešame ovsené vločky s mandľami, pistáciami a vlašskými orechami. V druhej miske zmiešame mokré ingrediencie – med, olej, rozmixované jablko a soľ a pridáme ich k suchým surovinám. Dôkladne premiešame. Zmes rovnomerne rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pri 160 °C pečieme približne 10 minút.

Tip: Zmes neutláčame, aby sa nespiekla do jedného kusu.

Po 10 minútach zmes premiešame a znova dopekáme asi 15 minút dozlatista. Po upečení necháme vychladnúť na plechu a potom nalámeme.

Tip: Granolu skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.

Servírovanie

Na stuhnutú jogurtovú penu nasypeme domácu granolu a dozdobíme nakrájaným jablkom a prelejeme medom.

  • Akciová ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 183 dňami
    Zase super recept. Veronika neprestáva prekvapovať...:-)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter