Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Fašírky z mletého mäsa so syrom feta

Ingrediencie

  • 800 g mletého mäsa mix
  • 1 šalátová uhorka
  • soľ Castello
  • 2 strúčiky cesnaku
  • šťava z 1/2 citróna
  • niekoľko lístkov čerstvej mäty
  • 100 g gréckeho jogurtu (10%) Pilos
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 rožky (môžu byť aj 2 – 3 dni staré)
  • 1 malá cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 2 vajcia
  • 50 g sušených paradajok v oleji Baresa
  • 100 g syra feta Eridanous
  • hladká múka na obaľovanie Castello
  • 400 g zemiakov
  • asi 100 ml plnotučného mlieka Pilos
  • asi 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • sitko

Tzatziki

Umytú a ošúpanú uhorku nastrúhame najemno, zľahka osolíme a necháme v sitku odkvapkať. Potom zvyšnú šťavu vyžmýkame. K uhorke pridáme 1 nastrúhaný strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, najemno nakrájanú mätu a jogurt. Zmes okoreníme a dôkladne premiešame.

Fašírky

Rožky namočíme do vody. Potom ich vyžmýkame a natrháme na kúsky. Nastrúhaný strúčik cesnaku a najemno nakrájanú cibuľu krátko orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. V mise okoreníme a osolíme mleté mäso. Pridáme 2 lyžice najemno nasekanej petržlenovej vňate, kúsky rožkov, vajíčka, orestovanú cibuľu s cesnakom, najemno nasekané sušené paradajky a rozdrobenú fetu. Dôkladne premiešame. Z masy vytvoríme fašírky, ktoré obalíme v hladkej múke. Opekáme pomaly na miernom plameni na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán dozlatista.

Zemiaková kaša

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v hrnci v mierne osolenej vode domäkka. Scedíme a prepasírujeme. Prilejeme 2 lyžice olivového oleja, mlieko a smotanu podľa potreby. Osolíme a dôkladne premiešame.

Servírovanie

Na tanier naložíme zemiakovú kašu, pridáme fašírky, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Tzatziki podávame v samostatnej miske ozdobené lístkami čerstvej mäty.

  • Akciová ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 1375 dňami
    Ano, ale uz je to potom uhorkovy salat a nie grecke tzatziki :) Ja mam taky dojem, ze tam dal matu preto, lebo kôpor v lidli nemaju... Ale moze to byt chutne...

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1381 dňami
    matu davam aj ja a je to skvele. Je to proste uhorkovy salat s matou. Moze tam byt akakolvek bylina.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1382 dňami
    Do Tzatziki mätu? To ste sa kde učili? Tam sa dáva maximálne kôpor, ale mäta určite nie... Opýtajte sa gréckeho kuchára...

    odpoveď

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter