Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Fašírky z mletého mäsa so syrom feta

Ingrediencie

  • 800 g mletého mäsa mix
  • 1 šalátová uhorka
  • soľ Castello
  • 2 strúčiky cesnaku
  • šťava z 1/2 citróna
  • niekoľko lístkov čerstvej mäty
  • 100 g gréckeho jogurtu (10%) Pilos
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 rožky (môžu byť aj 2 – 3 dni staré)
  • 1 malá cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 2 vajcia
  • 50 g sušených paradajok v oleji Baresa
  • 100 g syra feta Eridanous
  • hladká múka na obaľovanie Castello
  • 400 g zemiakov
  • asi 100 ml plnotučného mlieka Pilos
  • asi 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • sitko

Tzatziki

Umytú a ošúpanú uhorku nastrúhame najemno, zľahka osolíme a necháme v sitku odkvapkať. Potom zvyšnú šťavu vyžmýkame. K uhorke pridáme 1 nastrúhaný strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, najemno nakrájanú mätu a jogurt. Zmes okoreníme a dôkladne premiešame.

Fašírky

Rožky namočíme do vody. Potom ich vyžmýkame a natrháme na kúsky. Nastrúhaný strúčik cesnaku a najemno nakrájanú cibuľu krátko orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. V mise okoreníme a osolíme mleté mäso. Pridáme 2 lyžice najemno nasekanej petržlenovej vňate, kúsky rožkov, vajíčka, orestovanú cibuľu s cesnakom, najemno nasekané sušené paradajky a rozdrobenú fetu. Dôkladne premiešame. Z masy vytvoríme fašírky, ktoré obalíme v hladkej múke. Opekáme pomaly na miernom plameni na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán dozlatista.

Zemiaková kaša

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v hrnci v mierne osolenej vode domäkka. Scedíme a prepasírujeme. Prilejeme 2 lyžice olivového oleja, mlieko a smotanu podľa potreby. Osolíme a dôkladne premiešame.

Servírovanie

Na tanier naložíme zemiakovú kašu, pridáme fašírky, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Tzatziki podávame v samostatnej miske ozdobené lístkami čerstvej mäty.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • hosť hosť

    hosť
    pridané pred 957 dňami
    Ano, ale uz je to potom uhorkovy salat a nie grecke tzatziki :) Ja mam taky dojem, ze tam dal matu preto, lebo kôpor v lidli nemaju... Ale moze to byt chutne...

    odpoveď

  • hosť hosť

    hosť
    pridané pred 963 dňami
    matu davam aj ja a je to skvele. Je to proste uhorkovy salat s matou. Moze tam byt akakolvek bylina.

    odpoveď

  • hosť hosť

    hosť
    pridané pred 964 dňami
    Do Tzatziki mätu? To ste sa kde učili? Tam sa dáva maximálne kôpor, ale mäta určite nie... Opýtajte sa gréckeho kuchára...

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter