Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Fusilli s kurčaťom a kukuricou

Ingrediencie

  • 1 celé kurča
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Promienna
  • čerstvý rozmarín
  • 300 g farebných cestovín fusilli Combino
  • 1 menšia cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 100 ml kuracieho vývaru
  • 200 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 150 g sterilizovanej kukurice Freshona
  • 100 g póru
  • čerstvá bazalka
  • 50 g syra grana padano Lovilio

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • zapekaciu misu
  • panvicu s pokrievkou
  • sitko
  • strúhadlo

Kuracie prsia s rozmarínom

Z umytého a osušeného kurčaťa vyrežeme prsia. Odrežeme obe stehná a odstránime z nich kožu. Stehná vykostíme a nakrájame na menšie kúsky. Z kostí a koží pripravíme kurací vývar.

Kuracie prsia ochutíme z oboch strán čiernym korením a soľou. Opekáme ich na rozpálenej panvici na troche oleja najskôr kožou nadol. Keď je koža opečená do zlatista otočíme, pridáme lístky rozmarínu a restujeme 2 - 3 minúty. Kuracie prsia preložíme do zapekacej misy, prelejeme výpekom a pečieme v predhriatej rúre pri 190 °C približne 10 - 15 minút. Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky.

Fusilli s kuracím ragú

Fusilli varíme vo vriacej osolenej vode približne 10 minút. Medzitým si pripravíme ragú z kuracieho mäsa.

Na rozpálenej panvici na troche oleja orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Pridáme nakrájané kuracie stehná a ochutíme soľou a čiernym korením. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa odparí alkohol (môžeme aj flambovať). Podlejeme vývarom, prikryjeme pokrievkou a dusíme približne 5 minút. Potom podlejeme smotanou, pridáme scedenú kukuricu, pór nakrájaný na tenké pásiky a necháme prejsť varom.

Ku kuraciemu ragú pridáme scedené cestoviny a premiešame. Na záver pridáme nasekanú bazalku.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu cestovín s kuracím ragú. Na ne položíme kuracie prsia nakrájané na tenšie plátky a posypeme hoblinkami syra grana padano. Jedlo ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Veronika

    Veronika
    pridané pred 566 dňami
    Kurča môžem na každý spôsob. ďakujem za vynikajúc ia jednoduchý recept a teším sa na ďalšie nápady, nech sa darí

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter