Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Halloweenske Pavlovovej tortičky

Ingrediencie

 

Pavlovovej tortičky

  • 8 bielkov (240 g)
  • 340 g kryštálového cukru Castello
  • 170 g práškového cukru Castello
  • 1 lyžica šťavy z citróna
  • 1 lyžica Zlatého klasu

 

Malinová omáčka

  • 250 g mrazených malín
  • 80 ml vody
  • šťava z 1 citróna
  • 50 g kryštálového cukru Castello
  • 10 g Zlatého klasu

 

Krém

  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)

 

Ozdoba

  • roztopená horká čokoláda J. D. Gross

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom metlička
  • stierku 
  • 4 cukrárske vrecká (2 x s ozdobnou špičkou, 1 x s veľkou a 1 x s malou hladkou špičkou)
  • papier na pečenie
  • veľký plech

 

Čas sušenia

  • 1 hodina 30 minút

 

Bielky vyšľaháme na stredných otáčkach do peny. Potom k nej po lyžiciach zašľaháme kryštálový cukor. Vznikne tuhý lesklý sneh, do ktorého na vysokých otáčkach krátko zašľaháme práškový cukor. Nakoniec ešte zašľaháme citrónovú šťavu a Zlatý klas.

 

Pripraveným cestom naplníme dve cukrárske vrecká – jedno s ozdobnou a druhé s veľkou hladkou špičkou. Pomocou ozdobnej špičky na plech vystlaný papierom na pečenie vytvoríme základný plný kruh okolo ktorého urobíme vyšší okraj, aby nám vznikla priehlbina, ktorú budeme neskôr plniť – telá postavičiek. Vedľa pomocou veľkej hladkej špičky vytvoríme pusinky – hlavy postavičiek. Tortičky sušíme v rúre vyhriatej na 90 °C približne 90 minút. Upečené ich necháme vychladnúť.

 

Malinová omáčka

V hrnci rozvaríme maliny s 50 ml vody, citrónovou šťavou a cukrom. Pridáme Zlatý klas rozmiešaný v 30 ml vody. Prevaríme, prelejeme do misky a necháme vychladnúť.

 

Krém

Mascarpone vyšľaháme so smotanou do tuha. Krémom naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou. Telá postavičiek naplníme omáčkou. Pridáme vrstvu krému. Na ňu položíme hlavy postavičiek a pomocou roztopenej čokolády dokreslíme oči.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa