Kuchyňa Lidla
zobacz film

Jahodové soufflé

Adriana Poláková

Jahodové soufflé

Ingrediencie

  • 200 g jahôd
  • 1-2 lyžice trstinového cukru Belbake
  • 1 lyžica zemiakového škrobu Castello
  • 3 bielky
  • 150 g kryštálového cukru Castello
  • maslo Pilos na vytretie misiek
  • kryštálový cukor Castello na vysypanie misiek
  • práškový cukor Castello na posypanie
  • jahody na ozdobenie

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • šľahací mixér
  • keramické misky na soufflé
  • sitko

Postup

Jahody nakrájame na menšie kúsky a rozvaríme spolu s 1 lyžicou trstinového cukru. Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Vznikne tak jahodová omáčka. Omáčku prelejeme späť do kastróla a podľa chuti môžeme prisypať ešte 1 lyžicu trstinového cukru. Pridáme škrob rozmiešaný v troche vody a povaríme asi 1 minútu. Necháme dôkladne vychladnúť. 
 
Bielky šľaháme mixérom, a keď sa začnú meniť na sneh, postupne po lyžiciach k nim pridávame cukor. Šľaháme, až kým sa kryštáliky cukru úplne rozpustia. Vznikne lesklý tuhý sneh, ktorý drží tvar. 
 
Do takto vyšľahaného snehu ručne primiešame jahodovú omáčku. Keramické misky dôkladne vytrieme maslom, vysypeme kryštálovým cukrom a naplníme až po okraj. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C približne 12 až 15 minút.
 

 

Servírovanie

Soufflé podávame ihneď po dopečení. Predtým ho môžeme posypať práškovým cukrom a dozdobiť jahodou.

Komentáre (7)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 488 dňami
    Robil som jahodové aj marhulˇové, 100 percentný úspech, marhulˇové bolo ešte lepšie, malo to viac charakteru, troche kyselkavé.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 495 dňami
    Pred souffle som mal vždy rešpekt, ale toto určite vyskúšam. Veľmi pomáha, keď to človek vidí a nečíta len recept, obzvlášť pri pečení.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 496 dňami
    Dobrý deň hankia, dezert odporúčame servírovať ihneď po dopečení, aby nespľasol. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hankia

    hankia
    pridané pred 497 dňami
    Dobrý deň, dá sa tento dezert zjesť aj neskôr že ho dať do chladničky?

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 497 dňami
    Dobrý deň, jahodovú omáčku opatrne primiešajte do vyšľahaného snehu a potom naplňte do misiek. Veľa úspechov pri pečení praje Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 498 dňami
    Prosím vás, kedy sa pridáva tá jahodová omáčka? Pochopila som, že misky sa naplnia po okraj snehom, ale čo s omáčkou? Ďakujem za odpoveď.

    odpoveď

  • matus

    matus
    pridané pred 498 dňami
    viborne videjo

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter