Kuchyňa Lidla
zobacz film

Kelové listy plnené mletým mäsom

Marcel Ihnačák

Kelové listy plnené mletým mäsom

Ingrediencie

  • 600 g mletého mäsa mix
  • bio olivový olej Primadonna
  • 2 cibule
  • 6 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymian
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 2 konzervy krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 300 ml zeleninového vývaru alebo vody
  • 1 mrkva
  • 2 stopky stopkového zeleru
  • 80 g syra grana padano Lovilio
  • 5 - 6 kelových listov
  • 500 g ryže basmati Golden Sun
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Postup

Paradajková omáčka

V menšom hrnci rozohrejeme trochu olivového oleja, na ktorom orestujeme 1 nadrobno nasekanú cibuľu a 3 strúčiky cesnaku dozlatista. Ochutíme soľou, korením a nasekaným tymianom. Podlejeme bielym vínom. Keď sa z neho odparí alkohol, prilejeme paradajky z konzervy a varíme na miernom plameni približne 15 minút. Ak sa nám zdá omáčka príliš hustá, prilievame podľa potreby zeleninový vývar alebo vodu. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme.

Mäsová náplň

V miske zmiešame mäso s 1 nadrobno nasekanou cibuľou, 3 strúčikmi cesnaku, mrkvou a stopkovým zelerom. Ochutíme soľou, korením a lístkami tymianu. Pridáme najemno nastrúhaný syr grana padano a dôkladne premiešame. Z mäsovej zmesi tvarujeme rukami šišky.

Plnené kelové listy

Kelové listy oblanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Scedíme a necháme odkvapkať. Rozložíme ich na pracovnú dosku, do stredu každého položíme mäsovú šišku a zvinieme. Kelové listy previažeme špagátom a preložíme do zapekacej misy, na dno ktorej sme naliali paradajkovú omáčku. Zakryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 20 - 30 minút. Pred servírovaním odstránime špagáty.

Servírovanie

Plnené kelové listy rozrežeme na polovice a servírujeme s paradajkovou omáčkou a uvarenou ryžou, ktorú sme ochutili nasekanou petržlenovou vňaťou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter