Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Kokosové rezy s jahodami a marakujou

Ingrediencie

Kokosové cesto

  • 150 g zmäknutého masla Pilos
  • 360 g kryštálového cukru Castello
  • 2 vajíčka
  • 1 žĺtok
  • 160 g hladkej múky Castello
  • 70 g strúhaného kokosu Belbake
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 a 1/2 lyžičky soli Castello
  • 150 ml mlieka Pilos

Krém

  • 250 g bielej čokolády Fin Carré
  • 200 g mascarpone Lovilio
  • 400 g smotany na šľahanie Pilos (33%)

Jahodová plnka

  • 250 g čerstvých jahôd
  • 150 g jahodového džemu Maribel

Sirup

  • 80 ml sladeného kondenzovaného mlieka Pilos
  • 100 ml nesladeného kondenzovaného mlieka Pilos

Zdobenie

  • 5 marakují
  • 5 jahôd

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • teplovzdornú misku
  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecká
  • stredne veľkú okrúhlu cukrársku špičku a úzku hladkú cukrársku špičku (na vytvorenie vlnovky)

Cesto

Maslo s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Po jednom primiešame vajíčka a žĺtok. V druhej miske zmiešame múku, kokos, prášok do pečiva a soľ. Suché ingrediencie pridávame do cesta striedavo s mliekom. Aby sa cesto nezrazilo, musia mať všetky ingrediencie izbovú teplotu. Pripravené cesto rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 20 minút dozlatista v rúre vyhriatej na 180 °C.

Krém

Nasekanú čokoládu necháme rozpustiť nad parou.

Medzitým vyšľaháme smotanu na šľahanie a mascarpone do polotuha. Prilejeme vlažnú čokoládu a došľaháme. Krémom naplníme cukrárske vrecko s hladkou špičkou a dáme zachladiť.

Jahodová plnka

Jahody očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme jahodový džem a zmiešame.

Kokosové rezy

Vychladnuté cesto rozrežeme na tri rovnaké časti, ktoré budeme ukladať na seba. Spodný plát cesta potrieme sirupom, ktorý sme pripravili zmiešaním sladeného a nesladeného kondenzovaného mlieka. Na cesto natrieme jahodovú plnku, prikryjeme druhým cestom a jemne pritlačíme. Potrieme sirupom a v pásoch rovnomerne nanesieme stuhnutý krém. Zakryjeme zvyšným plátom cesta, jemne pritlačíme a potrieme sirupom. Takto pripravený koláč dáme zachladiť.

Servírovanie

Stuhnutý koláč nakrájame horúcim nožom na úhľadné rezy. Každý rez ozdobíme krémom, polejeme dužinou z polovicou marakuje a dozdobíme jahodami.

Komentáre (3)

zrušiť
  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 89 dňami
    Ďakujem krásne💗

    odpoveď

  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 90 dňami
    Včera som to piekla, chutilo to skvelo💗💗💗, len som sa chcela opýtať, či pridáte nejaký nepečený dezert akurát bez mascarpone, ak bude možné. Veľmi pekne ďakujem...💗💗💗😁👍

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 89 dňami
    Dobrý deň Karolína, ďakujeme za Váš komentár. V budúcnosti určite zaradíme nepečený dezert bez mascarpone. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter