Kuchyňa Lidla
zobacz film

Kokosovo-čokoládový dezert

Adriana Poláková

Kokosovo-čokoládový dezert

Ingrediencie

Korpus

  • 4 vajíčka
  • 4 lyžice práškového cukru Castello
  • 4 lyžice polohrubej múky Castello
  • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
  • 2 lyžice kakaa Castello

Čokoládový krém

  • 150 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

Kokosová zmes

  • 3 lyžice strúhaného kokosu Belbake
  • 3 – 4 lyžice vaječného likéru Alliance

Ganache

  • 80 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 50 g zmäknutého masla Pilos

Na ozdobenie

  • strúhaný kokos Belbake

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • sitko
  • plech na pečenie s rozmermi 25 x 30 cm
  • papier na pečenie
  • silikónovú formu na polgule (priemer 4 cm)
  • cukrárske vrecko
  • formičku na vykrajovanie (priemer 4 cm)

Korpus

Vajíčka s cukrom vymiešame mixérom do peny. Múku, kakao a prášok do pečiva preosejeme, dôkladne premiešame v miske a ručne vmiešame do vajíčkovej zmesi. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 180 °C. Po dopečení necháme vychladnúť.

Čokoládový krém

Čokoládu rozpustíme nad parou a necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme smotanu na tuhú šľahačku. Potom do šľahačky opatrne vmiešame vychladnutú roztopenú čokoládu.

Kokosová zmes

Kokos zmiešame spolu s vaječným likérom, kým sa prísady spoja.

Kopčeky

Formu naplníme do 2/3 krémom. Do stredu krému dáme 1 lyžičku kokosovej zmesi, prikryjeme krémom tak, aby kokos nebolo vidieť. Z vychladnutého korpusu vykrojíme kruh podľa veľkosti formy

a jemne pritlačíme, aby sa korpus prilepil ku krému. Dáme stuhnúť do mrazničky na 2 – 3 hodiny.

Servírovanie

Stuhnutý dezert opatrne vyberieme z formičiek a prelejeme vychladnutou polevou ganache. Spodnú časť obalíme v strúhanom kokose.

Tip: Viac o tom, ako pripraviť ganache, sa dozviete v sekcii Sladké rady.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Jana

    Jana
    pridané pred 54 dňami
    Ja by som bola zvedavá, ako sa spodná časť týchto polguličiek obaľuje v kokose... keďže v ganache poleve bude vydieť prsty/vidličku/hocičo iné s čím to musím chytiť...

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter