Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Košíčky plnené hubovým ragú

Ingrediencie

  • 1 chladené lístkové cesto Belbake
  • 4 lahôdkové cibuľky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Italiamo
  • čerstvý tymian
  • 100 g hlivy ustricovej
  • 100 g šampiňónov
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • asi 100 ml vody alebo vývaru na podliatie
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 50 g syra Grana Padano Lovilio
  • 1 lyžica masla
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Postup

Z lístkového cesta vykrojíme pohárom kolieska a vystelieme nimi formičky v tvare košíčkov. Vnútro popicháme vidličkou a v rozohriatej rúre pri teplote 200 °C pečieme asi 15 minút do zlatohneda.

Bielu časť lahôdkovej cibuľky a cesnak nasekáme nadrobno a na panvici na troche olivového oleja spolu s trochou tymianu začneme restovať. Hlivu a šampiňóny nakrájame na menšie kúsky, pridáme na panvicu a orestujeme dozlatista. Potom podlejeme vínom a alkohol necháme zredukovať. Podlejeme vývarom, osolíme, okoreníme a asi 5 minút povaríme domäkka. Na záver do hubovej zmesi nastrúhame syr Grana Padano, pridáme maslo a asi 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate. Krátko povaríme, aby sa syr a maslo rozpustili.

Vychladnutou zmesou naplníme upečené košíčky z lístkového cesta. Vrch ozdobíme nasekanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky a nahrubo nastrúhaným syrom Grana Padano.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter