Kuchyňa Lidla
zobacz film

Králik na víne s hrozienkami

Roman Paulus

Králik na víne s hrozienkami

Ingrediencie

  • 1 celý králik
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • hladká múka Castello (na pomúčenie)
  • repkový olej Promienna
  • 2 cibule
  • bobkový list Mikado
  • 1 lyžica masla Pilos 
  • 300 ml suchého bieleho vína 
  • 100 g hrozienok Belbake
  • 300 ml králičieho vývaru
  • čerstvá petržlenová vňať

 

Restovaná cuketa

  • olivový olej Primadonna
  • 1 cuketa
  • 2 strúčiky cesnaku

 

Popučené zemiaky

  • 400 g zemiakov
  • soľ Castello
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 100 ml plnotučného mlieka Pilos
  • 1 lahôdková cibuľka

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • panvicu s pokrievkou
  • pučidlo na zemiaky

Umytého a osušeného králika naporciujeme, predné nohy necháme vcelku, chrbát a stehná vykostíme. Z odrezkov a kostí pripravíme králičí vývar. Kúsky králika osolíme, okoreníme, pomúčime a opečieme na rozohriatej panvici s olejom dozlatista. Potom králičie kúsky vyberieme z panvice. Do výpeku prilejeme trochu oleja, na ktorom orestujeme na kocky nakrájané cibule spolu s bobkovým listom a maslom. Podlejeme vínom a králičie kúsky vrátime späť na panvicu. Pridáme hrozienka, prilejeme vývar a dusíme pod pokrievkou domäkka.

Restovaná cuketa

Na rozohriatej panvici s olivovým olejom restujeme cuketu nakrájanú na väčšie kusy. Ochutíme soľou, čiernym korením a 2 strúčikmi cesnaku aj so šupkou.

Popučené zemiaky

Umyté a očistené zemiaky nakrájame a uvaríme v osolenej vode domäkka. Potom ich scedíme, pridáme maslo a osolíme. Zemiaky popučíme, prilejeme trochu teplého mlieka a premiešame. Pred podávaním posypeme nakrájanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky. 

Servírovanie

Porcie králika naservírujeme spolu s omáčkou, ozdobíme restovanou cuketou a petržlenovou vňaťou. Ako prílohu podávame popučené zemiaky s lahôdkovou cibuľkou.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter