Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kuracie prsia s marhuľovým čatní a opekanými zemiakmi

Ingrediencie

  • 800 g kuracích pŕs
  • 500 g marhúľ
  • 1 cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • 5 guľôčok celého čierneho korenia Mikado
  • 3 guľôčky celého nového korenia Mikado
  • 2 bobkové listy Mikado
  • kúsok celej škorice
  • 1 štipľavá paprička
  • 4 stonky stonkového zeleru
  • 2 lyžice trstinového cukru Belbake
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • biely vínny ocot Acentino (podľa chuti)
  • 1 kg zemiakov
  • 4 strúčiky cesnaku
  • čerstvý tymian
  • parmezán Lovilio (vcelku)
  • čerstvá mäta
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 125 g rukoly
     

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • 2 panvice
  • škrabku na zemiaky
  • sitko

Marhuľové čatní

Marhule umyje, odkôstkujeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme v kastróle na rozohriatom oleji dozlatista spolu s guľôčkami čierneho a nového korenia, bobkovými listami a škoricou. Pridáme štipľavú papričku zbavenú semienok a 1/2 stonky stonkového zeleru nakrájané nadrobno. Prisypeme trstinový cukor, osolíme a okorením. Keď sa cukor rozpustí, pridáme marhule. Dochutíme trochou vínneho octu a na miernom ohni dusíme asi 20 minút domäkka.

Zemiaky

Očistené zemiaky nakrájame na mesiačiky a varíme vo vriacej osolenej vode do polomäkka (približne 4 minúty). Na panvici s olivovým olejom orestujeme nakrájaný cesnak a zvyšný stonkový zeler s nasekaným tymianom. Pridáme predvarené a scedené zemiaky a opečieme dozlatista. Dochutíme soľou a korením.

Kuracie prsia

Umyté a osušené kuracie prsia rozrežeme na ploché rezne. Osolíme ich, okoreníme a opečieme na panvici s rozohriatym olejom po oboch stranách dozlatista. Na každý rezeň pridáme lyžicu marhuľového čatní a hobliny parmezánu. Posypeme čerstvou mätou. Na panvicu pridáme lyžicu masla, stiahneme z ohňa, prikryjeme a necháme chvíľu odpočívať.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme zemiaky so zelerom, pridáme kuracie prsia s marhuľovým čatní a pokvapkáme výpekom. Dozdobíme rukolou a lístkami zeleru.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter