Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Kuracie prsia so špenátom a camembertom

Ingrediencie

  • 4 kuracie prsia
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g čerstvého špenátu
  • 100 g syra camembert Chêne d´argent
  • 1 hrsť vlašských orechov Alesto
  • 12 plátkov prosciutta Dulano Selection
  • olivový olej Primadonna
  • 1/2 francúzskej bagety
  • 1/2 hlávky ľadového šalátu
  • 1/2 zväzku reďkovky
  • 1 červená cibuľa
  • 1 hrsť čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 citrón
  • 150 g delaktózovanej kyslej smotany Pilos (20%)
  • čerstvá bazalka alebo mäta

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • grilovaciu panvicu
  • špáradlá
  • plech na pečenie

Plnené kuracie prsia

Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby sme získali ploché rezne. Osolíme a okoreníme. Každý rezeň naplníme lístkami špenátu (pár lístkov si odložíme do šalátu), kúskom syra camembert a vlašskými orechmi, ktoré sme opiekli nasucho na panvici. Naplnené kuracie rezne

preložíme a každý obalíme v 2 plátkoch prosciutta. Ak by sa nám rozpadávali, môžeme ich uzavrieť aj pomocou špáradiel. Plnené kuracie rezne opekáme na miernom ohni na grilovacej panvici s olivovým olejom po všetkých stranách dozlatista. Potom preložíme na plech a dopekáme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 5 minút.

Šalát s chrumkavým prosciuttom a bagetkou

Bagetu nakrájame na tenšie plátky, rozložíme ich vedľa seba na plech a pokvapkáme zľahka olivovým olejom. Vedľa nich poukladáme zvyšné plátky prosciutta a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C do chrumkava. Medzitým pripravíme zeleninu. Umytý a osušený ľadový šalát a reďkovky nakrájame na menšie kúsky. Preložíme do misy. Ďalej pridáme červenú cibuľu nakrájanú na tenké plátky, čierne olivy, ktoré rukami rozdelíme na menšie kúsky, štipľavú papričku nakrájanú na kolieska a lístky špenátu. Ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Na záver pridáme na menšie kúsky nalámané upečené bagetky a prosciutto, ktoré nakrájame. Šalát zľahka premiešame.

Smotanový dresing

Kyslú smotanu, citrónovú šťavu, nasekanú bazalku alebo mätu, soľ a korenie spolu zmiešame v miske.

Servírovanie

Na tanier pridáme porciu šalátu, vedľa plnené kuracie prsia nakrájané na hrubšie plátky a na záver pokvapkáme smotanovým dresingom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter