Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Kysnuté kvetinky

Ingrediencie

  • džemy Maribel (napr. marhuľový, malinový a čučoriedkový)
  • 400 g hladkej múky Castello
  • 150 ml acidofilného mlieka Pilos
  • 150 ml vlažnej vody
  • 1 vajíčko
  • 2 lyžice kryštálového cukru Castello
  • 60 g zmäknutého masla
  • štipka soli Castello
  • 1/2 kocky droždia
  • hladká múka Castello na posypanie pracovnej dosky
  • 1 vajíčko na potretie
  • 100 g roztopeného masla na potretie

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • mixér so špirálovými nadstavcami
  • dosku na vaľkanie
  • valček
  • papier na pečenie
  • pierko na potieranie

Postup

V miske rozmiešame hladkú múku, acidofilné mlieko, vodu, 1 vajíčko, cukor, zmäknuté maslo, štipku soli a rozmrvené droždie (kvások nemusíme pripraviť zvlášť). Mixérom dôkladne vypracujeme vláčne cesto. Prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 20 minút.

Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a cesto rukami ešte premiesime. Vytvarujeme z neho dlhý valec, z ktorého odkrajujeme asi 1,5 cm kolieska. Každý kúsok cesta v rukách vyformujeme do malého bochníčka a poukladáme na pomúčenú dosku. Necháme ešte asi 10 minút podkysnúť.

Z každého bochníčka vytvarujeme 1 kvetinku – bochníček rozvaľkáme do tvaru kruhu s hrúbkou asi 1 cm. Ostrým nožom urobíme po obvode kruhu asi 6 zárezov (stred musí ostať neporušený). Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vytvarujeme oblé lupienky kvetiniek. Kvetinky ukladáme na plech v dostatočnej vzdialenosti od seba, aby sa nezlepili, pretože počas pečenia zväčšia svoj objem. Do stredu každej kvetinky dáme lyžičku vychladnutého džemu (džem izbovej teploty by sa počas pečenia rýchlo roztiekol). Na záver potrieme lupienky rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20 minút do zlatohneda. Kvetinky vyberieme z rúry a ešte horúce ich potrieme roztopeným maslom, aby boli krásne lesklé.

Komentáre (11)

zrušiť
  • Monika

    Monika
    pridané pred 305 dňami
    Celé zle! Cesto riedke, pracovalo sa s ním hrozne!! Jedine nápad sa mi pozdáva, určite kvetinky ešte urobím, ale rozhodne z iného cesta. Škoda že pani Poláková neukázala vo videu akú konzistenciu má jej cesto.

    odpoveď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    pridané pred 302 dňami
    Dobrý deň Monika, ak sa Vám cesto zdá príliš riedke, môžete do neho pridať viac múky. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

  • power frau

    power frau
    pridané pred 890 dňami
    mile pekarocky, ak chcete vidiet ako tie kvietky maju vyzerat v skutocnosti, pozrite si nasledovne video http://vkus-landia.ru/component/k2/item/274-bulochki-*tsvetochki*-s-vishney.html V tom videu sa mozete presvedcit, ze sa tie kvietky neplnia lekvarom ale chutnou visnovou plnkou ;-) a potieraju sa pred pecenim rozslahanym vajickom. O potierani roztopenym maslom po upeceni sa vo videu nic nehovori. Ten recept je len neprofesionalne odkopirovany z internetu... :-(((

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 905 dňami
    Těsto se dost lepilo, musela jsem podsypat moukou a pak byly květinky tuhé. Super nápad na tvarování květinek, nejen dětem se líbilo.

    odpoveď

  • elina

    elina
    pridané pred 999 dňami
    moja babka to bude zajtra robiť

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1072 dňami
    vyzeraju fantasticky. asi budem v piatok piect. ale zvnutra /okrem dzemu navrchu/ su prazdne ? ci mozem primiesat do cesta nieco ?

    odpoveď

  • lola

    lola
    pridané pred 1092 dňami
    Cesto som nechala kysnut asi hodinu, potom sa mi zdalo trochu riedke, ale zapracovala som trochu muky a bol problem vyriesey. Kvetinky sa mi podla vide robili tazsie, preto som si najprv dala na plech na peciaci papier len vyvakany kruh a radielkom som si priamo na plechu urobila 6 zarezov a dorobila kvetinku. Lebo ked som robila zarezy na prac. doske a potom prenasala na plech, tak sa to roztahovalo a bolo neforemne. Kazdopadne chcem podakovat za krasny recept po chutovej aj estetickej stranke. Ukladam medzi stalice mojej kuchyne.

    odpoveď

  • michaela

    michaela
    pridané pred 1117 dňami
    ...cesto je super, tvarovanie kvetiniek zaberie troška viac času, ale výsledný efekt stojí zato, deťom sa kvetinky páčili aj si pochutili :)

    odpoveď

  • Lucia

    Lucia
    pridané pred 1118 dňami
    prvý plech zjedol manžel sám :) vynikajúce :)

    odpoveď

  • jana

    jana
    pridané pred 1120 dňami
    dnes ich vyskusam, vyzeraju krasne :-)

    odpoveď

  • Veronika A.

    Veronika A.
    pridané pred 1120 dňami
    Koláčiky sú výborné. Práve som dopiekla a cesto je vláčne a mäkkučké. Mňam :-)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter