Kuchyňa Lidla

Poláková

Lávový koláčik

Ingrediencie

Cesto

  • 200 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 100 g kryštálového cukru Castello
  • 80 g zmäknutého masla
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice hladkej múky Castello
  • 1 lyžica kakaa Castello

Na ozdobenie

  • 150 g mrazených malín
  • 2 lyžice trstinového cukru
  • 1 lyžičky zemiakového škrobu Castello
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • metličku na miešanie
  • keramické misky s priemerom 4 - 6 cm
  • sitko
  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou
  • špajdľu

Cesto

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu spolu s kryštálovým cukrom a maslom. Do vychladnutej zmesi postupne po jednom ručne vmiešame vajíčka (vajíčka musia mať izbovú teplotu). Na záver primiešame preosiatu múku a kakao. Dno aj boky keramických misiek vytrieme maslom a vysypeme múkou. Takto pripravené misky naplníme cestom do 2/3. Uložíme ich na plech a pečieme pri teplote 180 °C asi 12-15 minút. Po dopečení majú byť okraje pevné a stred trochu trasľavý. Hneď po dopečení opatrne oddelíme kraje a koláčik vyklopíme na tanier, na ktorom ho budeme servírovať.

Horúce maliny

Do kastróla dáme rozvariť maliny s trstinovým cukrom. Trocha malín prepasírujeme cez sitko do misky, aby vznikla malinová omáčka – coulis. Do horúcej omáčky pridáme škrob rozmiešaný v troche vody, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Ostatné horúce maliny si odložíme na ozdobenie.

Servírovanie

Pred podávaním dozdobíme lávový koláčik malinovou omáčkou, horúcimi malinami a vyšľahanou šľahačkou.

Komentáre (18)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 185 dňami
    Ja som si zo zlatého klasu urobil puding a pridal tam rozpučené banány. Namiesto malín tak mám banány :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 195 dňami
    super sú

    odpoveď

  • makome

    makome
    pridané pred 326 dňami
    Ten kryštalovy cukor sa mi vobec nerozpustil, miesala som to dlho vo vodnom kupeli,aj ja som to piekla ovela dlhsie ako je pisane, a stale je to tekute, nevydaril sa

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 510 dňami
    Tiez som teraz dorobila a len bublalo a piekla som dlhsie trosicku ako je v recepte a ani nakoniec nevytieklo zo stredu. Inak vsetko podla receptu som robila tak neviem kde sa stala chyba :(

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 373 dňami
    Pred servírovaním treba zohriať :)

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 369 dňami
    Dobrý deň Hosť, lávový koláčik servírujte ihneď po dopečení. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

  • Gabika

    Gabika
    pridané pred 527 dňami
    Kolaciky vysli na jednotku, dala som vsak len 50g cukru a aj tak to bolo na nas vkus dost sladke,nabuduce este uberiem na 25g. Piekla som 18min, priebezne som kontrolo vala. urcite ich este zopakujem :)

    odpoveď

  • Simona

    Simona
    pridané pred 547 dňami
    Piekla som a som nadšená, taký druh koláčikov, kde je veľa čokolády môžeme a hlavne spojenie s malinami to je proste ako sa hovorí "nebíčko v papuľke" ;) vydaríl sa hned na 1x.

    odpoveď

  • zanet

    zanet
    pridané pred 556 dňami
    dakujem za vynikajuci recept..prave som dorobila lavove kolaciky a su super uzasne..dakujem

    odpoveď

  • Alenka

    Alenka
    pridané pred 557 dňami
    Dobry den, ja by som tento recept nazvala Tajomstvo lavoveho kolacika.Piekla som to dvakrat 15 minut a druhy krat na 200°.Nastastie kolacik na druhy krat vypadol z formicky v pevnejsom skupnstve.Neviem kde soudruhove z NDR udelali chybu.Malinove coulis je na jednotku 😆

    odpoveď

  • Katarína

    Katarína
    pridané pred 559 dňami
    Mne sa to podarilo ako bolo písané a hovorené, robila som to v muffinových silikónových košíčkoch bez mastenia. Jedli sme to teplé a bolo to výborné 😊😊😊

    odpoveď

  • Erika

    Erika
    pridané pred 562 dňami
    Práve som dopiekla kolaciky a som sklamaná. Tiez som ich piekla dlhsie a rozpadli sa. Čakala som, že budú chutiť lepšie. Nič moc :-(

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 563 dňami
    Podobný problém ako Lenka, piekla som to asi 20 minút a vôbec to nevyzerá ako vo videu. Ten okraj nie je tak ucelený, môj koláčik sa po vyklopení krušil a mrvil, v strede bol taký tekutejší, ale tá vonkajšia schránka nebola vôbec ucelená. Nemôže byť problém s tým vymastením misky maslom?

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 563 dňami
    práve ich pečiem pri 180 stupňov 12 minút ...nič nebolo chrumkave len mi to bubľalo a akoby sa to nespajalo...tak som piekla trošku dlhšie a stále nič ...len to bubľalo a nič iné ...šla som podľa receptu neviete kde môže byť chyba?

    odpoveď

  • tina

    tina
    pridané pred 567 dňami
    ...ja to robievam v beznych salkach na caj - kavu, odporucam v uzsich, vtedy su kolaciky pekne vysoke, peciem kratsie max. 10 minut, vtedy cokolada krasne vytecie. Salky vymastim maslom, vysypem nie mukou, ale kakaom.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 567 dňami
    Ja to vždy pečiem vo forme na muffiny, dám do nich papierové košíčky, ale je nevyhnutné prispôsobiť čas pečenia, ja ich pečiem max 8 min, lebo formičky mám asi vo veľkosti 3/4 z tých, ktoré používa pani Poláková. Chce to cvik, pár krát som ich aj prepiekla. Tiež neboli zlé.

    odpoveď

  • katka

    katka
    pridané pred 570 dňami
    Hosť: ....tie ramekins kľudne môžete nahradiť aj nejakymi hrnčekmi či šálkami, v ktorých budete piecť a ktoré zvládnu teplotu rúry, kym som nemala ramekins, tak som to robievala tak a vzdy sa vydarilo :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 571 dňami
    Čím sa môžu nahradiť tie misky? Ak to budem piecť v silikónovej forme na muffiny bude výsledok iný? Ďakujem.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter