Kuchyňa Lidla

Poláková

Lávový koláčik

Ingrediencie

Cesto

  • 200 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 100 g kryštálového cukru Castello
  • 80 g zmäknutého masla
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice hladkej múky Castello
  • 1 lyžica kakaa Castello

Na ozdobenie

  • 150 g mrazených malín
  • 2 lyžice trstinového cukru
  • 1 lyžičky zemiakového škrobu Castello
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • metličku na miešanie
  • keramické misky s priemerom 4 - 6 cm
  • sitko
  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou
  • špajdľu

Cesto

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu spolu s kryštálovým cukrom a maslom. Do vychladnutej zmesi postupne po jednom ručne vmiešame vajíčka (vajíčka musia mať izbovú teplotu). Na záver primiešame preosiatu múku a kakao. Dno aj boky keramických misiek vytrieme maslom a vysypeme múkou. Takto pripravené misky naplníme cestom do 2/3. Uložíme ich na plech a pečieme pri teplote 180 °C asi 12-15 minút. Po dopečení majú byť okraje pevné a stred trochu trasľavý. Hneď po dopečení opatrne oddelíme kraje a koláčik vyklopíme na tanier, na ktorom ho budeme servírovať.

Horúce maliny

Do kastróla dáme rozvariť maliny s trstinovým cukrom. Trocha malín prepasírujeme cez sitko do misky, aby vznikla malinová omáčka – coulis. Do horúcej omáčky pridáme škrob rozmiešaný v troche vody, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Ostatné horúce maliny si odložíme na ozdobenie.

Servírovanie

Pred podávaním dozdobíme lávový koláčik malinovou omáčkou, horúcimi malinami a vyšľahanou šľahačkou.

Komentáre (22)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 81 dňami
    Ten isty problem :( buble to ale nic sa nedeje, dajak sa to nespojilo. Mozno som prilis nechala vyhladnut cokoladu, alebo prave opacne, este bolo kus teple. Skusala som nastavit ruru najprv na vzduch potom len na horne-dolne pecenie, ten isty vysledok :/ teda ziadny

    odpoveď

  • Snoop Dog

    Snoop Dog
    pridané pred 67 dňami
    Musíš na ten koláčik zabublať aj ty aby sa testo spojilo. Len opatrne, aby si na neho nekričala, to by sa ti potom zgrclo..jemnúčko zabublať stačí, blúú, blúú...a máš v trúbe hašiš ako ja 😎

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 111 dňami
    Lavovy kolacik podla tohotobreceptu som robila 2 x....minula som teda 2 x viac surovin.....ani raz sa mi nedaril!!!!! Tento recept nie je ok.

    odpoveď

  • Lucia

    Lucia
    pridané pred 157 dňami
    Najlepší recept na lávový koláčik... mňam.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 791 dňami
    Ja som si zo zlatého klasu urobil puding a pridal tam rozpučené banány. Namiesto malín tak mám banány :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 802 dňami
    super sú

    odpoveď

  • makome

    makome
    pridané pred 932 dňami
    Ten kryštalovy cukor sa mi vobec nerozpustil, miesala som to dlho vo vodnom kupeli,aj ja som to piekla ovela dlhsie ako je pisane, a stale je to tekute, nevydaril sa

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1117 dňami
    Tiez som teraz dorobila a len bublalo a piekla som dlhsie trosicku ako je v recepte a ani nakoniec nevytieklo zo stredu. Inak vsetko podla receptu som robila tak neviem kde sa stala chyba :(

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 980 dňami
    Pred servírovaním treba zohriať :)

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 975 dňami
    Dobrý deň Hosť, lávový koláčik servírujte ihneď po dopečení. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

  • Gabika

    Gabika
    pridané pred 1134 dňami
    Kolaciky vysli na jednotku, dala som vsak len 50g cukru a aj tak to bolo na nas vkus dost sladke,nabuduce este uberiem na 25g. Piekla som 18min, priebezne som kontrolo vala. urcite ich este zopakujem :)

    odpoveď

  • Simona

    Simona
    pridané pred 1154 dňami
    Piekla som a som nadšená, taký druh koláčikov, kde je veľa čokolády môžeme a hlavne spojenie s malinami to je proste ako sa hovorí "nebíčko v papuľke" ;) vydaríl sa hned na 1x.

    odpoveď

  • zanet

    zanet
    pridané pred 1162 dňami
    dakujem za vynikajuci recept..prave som dorobila lavove kolaciky a su super uzasne..dakujem

    odpoveď

  • Alenka

    Alenka
    pridané pred 1163 dňami
    Dobry den, ja by som tento recept nazvala Tajomstvo lavoveho kolacika.Piekla som to dvakrat 15 minut a druhy krat na 200°.Nastastie kolacik na druhy krat vypadol z formicky v pevnejsom skupnstve.Neviem kde soudruhove z NDR udelali chybu.Malinove coulis je na jednotku 😆

    odpoveď

  • Katarína

    Katarína
    pridané pred 1166 dňami
    Mne sa to podarilo ako bolo písané a hovorené, robila som to v muffinových silikónových košíčkoch bez mastenia. Jedli sme to teplé a bolo to výborné 😊😊😊

    odpoveď

  • Erika

    Erika
    pridané pred 1169 dňami
    Práve som dopiekla kolaciky a som sklamaná. Tiez som ich piekla dlhsie a rozpadli sa. Čakala som, že budú chutiť lepšie. Nič moc :-(

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1169 dňami
    Podobný problém ako Lenka, piekla som to asi 20 minút a vôbec to nevyzerá ako vo videu. Ten okraj nie je tak ucelený, môj koláčik sa po vyklopení krušil a mrvil, v strede bol taký tekutejší, ale tá vonkajšia schránka nebola vôbec ucelená. Nemôže byť problém s tým vymastením misky maslom?

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 1170 dňami
    práve ich pečiem pri 180 stupňov 12 minút ...nič nebolo chrumkave len mi to bubľalo a akoby sa to nespajalo...tak som piekla trošku dlhšie a stále nič ...len to bubľalo a nič iné ...šla som podľa receptu neviete kde môže byť chyba?

    odpoveď

  • tina

    tina
    pridané pred 1173 dňami
    ...ja to robievam v beznych salkach na caj - kavu, odporucam v uzsich, vtedy su kolaciky pekne vysoke, peciem kratsie max. 10 minut, vtedy cokolada krasne vytecie. Salky vymastim maslom, vysypem nie mukou, ale kakaom.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1173 dňami
    Ja to vždy pečiem vo forme na muffiny, dám do nich papierové košíčky, ale je nevyhnutné prispôsobiť čas pečenia, ja ich pečiem max 8 min, lebo formičky mám asi vo veľkosti 3/4 z tých, ktoré používa pani Poláková. Chce to cvik, pár krát som ich aj prepiekla. Tiež neboli zlé.

    odpoveď

  • katka

    katka
    pridané pred 1177 dňami
    Hosť: ....tie ramekins kľudne môžete nahradiť aj nejakymi hrnčekmi či šálkami, v ktorých budete piecť a ktoré zvládnu teplotu rúry, kym som nemala ramekins, tak som to robievala tak a vzdy sa vydarilo :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1177 dňami
    Čím sa môžu nahradiť tie misky? Ak to budem piecť v silikónovej forme na muffiny bude výsledok iný? Ďakujem.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter