Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Losos v bylinkovom cestíčku s pikantným dresingom

Ingrediencie

  • 400 g čerstvého lososa
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 150 g hladkej múky Castello
  • 2 vajíčka
  • 200 ml perlivej vody Saguaro
  • čerstvé bylinky (pažítka, petržlenová vňať, tymian)
  • rastlinný olej Promienna
  • 150 g kyslej smotany Pilos
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Mikado
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 citrón
  • 1 lyžička worchestrovej omáčky Mikado

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie
  • papierové utierky
  • strúhadlo

Postup

Losos v bylinkovom cestíčku

Z lososa stiahneme kožu a nakrájame ho na asi 2 cm široké pásiky. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. V miske vymiešame múku, vajíčka a perlivú vodu na hustejšie cestíčko. Vodu prilievame postupne, aby v ňom nevznikli hrudky. Cestíčko ochutíme soľou, mletým čiernym korením a pridáme 1 hrsť byliniek nasekaných najemno. Ešte raz poriadne premiešame. Do pripraveného cestíčka obalíme kúsky lososa a vypražíme ich v rozpálenom oleji dozlatista a dochrumkava. Od prebytočného oleja ich osušíme na papierových utierkach.

Pikantný dresing

V miske zmiešame kyslú smotanu, paradajkový pretlak a nastrúhaný cesnak. Zo štipľavej papričky odstránime jadierka, nasekáme ju nadrobno a primiešame do dresingu. Pridáme 1 hrsť najemno nasekanej pažítky a petržlenovej vňate. Ochutíme šťavou z 1/2 citróna, worchestrovou omáčkou, osolíme a okoreníme. Dôkladne premiešame.

Servírovanie

Chrumkavé kúsky lososa v bylinkovom cestíčku pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame s pikantným dresingom.

Tip

Lososa stiahneme z kože tak, že filetu chytíme za chvostovú časť, ostrým nožom zarežeme skraja do ryby a čepeľ noža vedieme tesne popri koži.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 814 dňami
    Dnes sme robili tento recept a to ticho pri jedeni hovori za vsetko :-) Dakujeme za recept a vela dalsich dobrych napadov s papanicou prajeme :-) Rodina Benova

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter