Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Mangové palacinky s marakujou a kokosom

Ingrediencie

 

Palacinky

  • 1 mango
  • šťava z ½ citróna
  • 400 ml mlieka Pilos (3,5 %)
  • 2 žĺtky
  • 4 vajíčka
  • 30 g kryštálového cukru Castello
  • štipka soli Castello
  • 150 g hladkej múky Castello
  • kokosový olej Vita D´or (na opekanie)

 

Náplň

 

  • 300 g studeného kokosového mlieka Freshona (tuhá časť)
  • 50 g práškového cukru Castello
  • 80 g strúhaného kokosu Belbake
  • 1/2 manga
  • 4 marakuje

 

Servírovanie

  • 4 marakuje
  • 1 mango
  • čerstvá mäta

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • smoothie/sekací/ponorný mixér
  • panvicu na palacinky
  • kuchynské papierové utierky
  • robot s nadstavcom metlička

 

Palacinky

Mango prerežeme okolo kôstky, ošúpeme a nakrájame na kocky. 200 g manga rozmixujeme so šťavou z ¼ citróna. Zvyšné mango pokvapkáme šťavou z ¼ citróna a odložíme na plnenie palaciniek. K dohladka rozmixovanému mangu pridáme mlieko, žĺtky, vajíčka, cukor, soľ a múku a mixujeme na hladké cesto. Cesto prelejeme do misky a necháme odpočinúť.

 

Po 20 minútach rozohrejeme panvicu, pokvapkáme ju kokosovým olejom a pomocou kuchynskej servítky rozotrieme. Palacinky opekáme z oboch strán. Pri otáčaní dávame pozor, palacinkové cesto je jemné.

 

Náplň

Z vychladnutého kokosového mlieka odoberieme tuhú časť a s práškovým cukrom ju vyšľaháme do tuha. Prisypeme kokos a ešte krátko zašľaháme.

Palacinku naplníme krémom, na kocky nakrájaným mangom (použijeme aj zvyšné mango z prípravy palaciniek) a dužinou z marakuje.

 

Servírovanie

Mangové palacinky podávame ozdobené plátkami manga, marakujou a lístkami mäty.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa