Marcel Ihnačák
Marinované kuracie prsia s gratinovanými zemiakmi
Ingrediencie
- 4 kuracie prsia
- 200 g bieleho jogurtu Pilos
- nastrúhaná kôra z 1 citróna
- čerstvá mäta
- morská soľ v mlynčeku Kania
- čierne korenie v mlynčeku Kania
- olivový olej Primadonna
- 1 kg zemiakov
- 450 g mrazeného špenátu Icefield
- 350 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
- 3 – 4 strúčiky cesnaku
- 50 g syra Grana Padano Lovilio
- čerstvý tymian
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
Potrebujeme
- zapekaciu misu
- 2 väčšie misky
- strúhadlo, alobal
Kuracie prsia v jogurtovej marináde
V miske zmiešame biely jogurt s nastrúhanou citrónovou kôrou a nahrubo nasekanou čerstvou mätou. Ochutíme soľou, čiernym korením a marinádu dobre premiešame.
Umyté a osušené kuracie prsia rozrežeme na ploché rezne a každý kúsok rozdelíme na 2 časti. Osolené a okorenené kuracie prsia preložíme do misky a zalejeme jogurtovou marinádou. Marinujeme v chladničke minimálne 3 hodiny, najlepšie však celú noc.
Marinované kuracie prsia opekáme z každej strany asi 2 minúty dozlatista na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. Ak olej veľmi prská, môžeme panvicu zakryť alobalom.
Gratinované zemiaky so špenátom
Umyté a očistené zemiaky nakrájame na tenké plátky. Rozmrazený špenát zmiešame so smotanou na šľahanie, pridáme nastrúhaný cesnak a ochutíme soľou a čiernym korením. Špenátovú zmes dôkladne premiešame. Na dno zapekacej misy rozložíme nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme. Prelejeme ich pripravenou špenátovo-smotanovou zmesou a premiešame. Zemiaky uhladíme a jemne pritlačíme, aby boli v zapekacej mise rovnomerne rozložené. Na záver ich posypeme nastrúhaným syrom Grana Padano a lístkami čerstvého tymianu. Zemiaky pečieme v rozohriatej rúre pri 200 °C asi 45 minút. Pred podávaním ich necháme trochu vychladnúť.
Servírovanie
Na tanier naservírujeme porciu gratinovaných zemiakov, opečené kúsky kuracích pŕs a ozdobíme lístkami čerstvej mäty.
Komentáre (6)
Majka
pridané pred 1571 dňami
Ozaj vynikajúci recept ....určite vyskúšajte
odpoveď
petulki
pridané pred 1650 dňami
Vyborne jedlo, tie zemiaky boli uzasne chutne, skvela kombinacia s marinovanym maskom. Odporucam.
odpoveď
Anka
pridané pred 1697 dňami
tie zemiaky su naozaj vyborne, maso som marinovala 5 hodin, polovicu som vysmazila na obed, bolo tiez dobre, druhu polovicu na vecer. Po celom dni v marinade bolo este lepsie. Jedlo niekolkokrat vychvalene takze odporucam
odpoveď
Alma
pridané pred 1708 dňami
Fantastické gratinované zemiaky, jemnučké, veľmi chutné. A chuť mäsa s citrónovou marinádou, mňam :) Toto sa vám vážne podarilo; a mne tiež ;)
odpoveď
Dominika
pridané pred 1713 dňami
Mnamka robila som dnes na obed :) k zemiakom som este prihodila jarnu cibulku to bola vona v kuchyni :)
odpoveď
eva
pridané pred 1713 dňami
Odporúčam,výborné!!!!!!
odpoveď
zobraziť menej