Kuchyňa Lidla
zobacz film

Mexický guláš s kukuricou a paprikami

Marcel Ihnačák

Mexický guláš s kukuricou a paprikami

Ingrediencie

  • 500 g hovädzích kociek na guláš
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 štipľavé papričky
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • celé čierne korenie Mikado
  • nové korenie Mikado
  • 2 - 3 bobkové listy Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku Mikado
  • 100 ml portského vína Tawny Armilar
  • 2 l zeleninového alebo hovädzieho vývaru
  • 2 červené a 1 žltá paprika
  • 200 g mrazenej kukurice Chira
  • maslo Pilos
  • 1 kg zemiakov
  • zelená časť z 2 lahôdkových cibuliek

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér

 

Cibuľu, cesnak a štipľavé papričky (aj so semienkami) nasekáme nadrobno. Restujeme ich v hrnci na rozohriatej masti dozlatista. Ochutíme guľôčkami celého čierneho a nového korenia a bobkovými listami.

Umyté a osušené hovädzie kocky osolíme, okoreníme a pridáme k základu. Keď sa mäso zatiahne, pridáme paradajkový pretlak a chvíľu restujeme. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Potom prilejeme vývar a premiešame.

Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni približne 2 hodiny domäkka. Po 1,5 hodine pridáme do gulášu papriky nakrájané na rezance, rozmrazenú kukuricu a dusíme ďalej ešte 30 minút. Na záver primiešame 1 - 2 lyžice masla.

Medzitým umyté a očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme a trochu vody si odložíme. Zemiaky aj s vodou a 120 g masla nakrájanými na menšie kúsky pridáme do mixéra a vymiešame na hladkú kašu.

Servírovanie

Mexický guláš a zemiakovú kašu servírujeme v samostatných miskách. Kašu môžeme posypať nasekanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • Peter

    Peter
    pridané pred 179 dňami
    Vyskúšal som mexický guláš. Ja nie som kuchár ale podaril sa mi fantasticky. Dokonca aj manželka ho jedla. Asi začnem variť. Ďakujem.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 178 dňami
    Dobrý deň Peter, sme naozaj radi, že sme Vás inšpirovali :-) Prajeme veľa chuti do ďalšieho varenia. Tím kuchynalidla.sk

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 152 dňami
    My ho robíme dnes :-)

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter