Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Morčacia roláda plnená tekvicou a mozzarellou

Ingrediencie

  • 850 g morčacích prsných rezňov v celku
  • 1/2 tekvice Hokkaido
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymian
  • 125 g mozzarelly Lovilio
  • 3 lyžice masla
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 900 g mrazených fazuľových luskov Icefield
  • 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • škrabku
  • papier na pečenie
  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • alobal

Postup

Tekvicová plnka

Tekvicu ošúpeme, rozkrojíme na polovicu a jadierka lyžicou vyberieme. Dužinu nakrájame na menšie kúsky a rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pridáme asi hrsť natrhaného čerstvého tymianu. Zľahka rukami premiešame. Pečieme domäkka v rúre pri teplote 200 °C asi 20 minút. Upečenú tekvicu necháme vychladnúť.

Morčacia roláda

Morčacie prsia očistíme a rozrežeme, aby vznikol veľký plát mäsa, ktorý budeme plniť. Mäso cez fóliu naklepeme, aby malo v každej časti rovnakú hrúbku. Potom ho osolíme a okoreníme. Do stredu po dĺžke rozložíme upečené kúsky tekvice a natrhané kúsky mozzarelly. Mäso zrolujeme do tvaru rolády. Alobal vytrieme 1 lyžicou masla a roládu doňho dôkladne zabalíme (odporúčame použiť 2 vrstvy alobalu). Roládu preložíme na plech, do 1/3 podlejeme vodou a pečieme v rúre asi 45 minút pri teplote 200 °C.

Fazuľové lusky

Na panvici rozohrejeme olivový olej s 2 lyžicami masla a pridáme cesnak nasekaný nadrobno. Orestujeme dozlatista. Pridáme rozmrazené a osušené fazuľové lusky a krátko orestujeme. Na záver ochutíme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Servírovanie

Na tanier naložíme fazuľové lusky a navrch položíme na kolieska nakrájanú roládu. Pred podávaním môžeme pokvapkať olivovým olejom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Miška Kamoďová

    Miška Kamoďová
    pridané pred 1041 dňami
    Toto bol prvý recept ktorý som od Vás vyskúšala. Kedže som bola skeptická a veľmi tažko som sa do toho púšťala v obave že to pôjde do koša ale nakoniec som sa naštartovala lebo jedlo sa má pripravovať s radosťou a tomu zodpovedá potom aj celkový výsledok. Hokaido tekvicu som upiekla v rure a použila som čerstvý tymián a naozaj som ním nešetrila. Tekvica bolá výborná a musela som upiecť aj druhú polovicu:) K tekvici som pridala aj pár jadierok a boli naozaj že mnamkové:) Maso som naplnila a dala piect v alobale na pekáč s vodou a je to naozaj výborný spôsob prípravy jedla. Mäso sa výborne udusilo a bolo fajne mäkké. Fazulky boli dobre aj kombinácia s cesnakom bola výborná len mi tam ešte u nich niečo chýbalo nemala som petržlen tak možno to bolo tým. Celkovo recept hodnotím veľmi pozitívne chute sú v ňom dobre nakombinované a je to nielen dobrý ale aj zdravý recept. Po nás ostali len prázdne taniere :) Deti samozrejme ohrňali nosom nad fazuľou a urobila som k tomu ešte pre ne prílohu zemiakovú kašu. Dakujem za skvelý recept už sa teším kedy ho znovu urobím :)

    odpoveď

  • Eva Kováčová

    Eva Kováčová
    pridané pred 1051 dňami
    veru si to zdravé a chutné jedlo vyskúšam

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter