Kuchyňa Lidla

Lidl

Paradajkovo-feniklová polievka s posýpkou

Ingrediencie

  • 1,5 kg paradajok
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 lyžice olivového oleja Primadonna
  • 500 ml zeleninového alebo hydinového vývaru
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 - 3 lyžičky trstinového cukru Belbake
  • 600 g fenikla
  • 4 krajce toastového chleba Rivercote
  • maslo Pilos
  • 150 g syra feta Eridanous alebo prírodného zrejúceho syra Eridanous
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 - 5 vetvičiek tymianu

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • panvicu
  • sitko

Postup

Ošúpané paradajky nakrájame na väčšie kúsky. Nadrobno nasekanú cibuľu orestujeme v hrnci na rozohriatom olivovom oleji dozlatista. Pridáme ošúpané paradajky a dusíme približne 3 minúty. Podlejeme vývarom. Pridáme paradajkový pretlak, soľ, korenie a 2 lyžice trstinového cukru. Varíme pod pokrievkou asi 10 minút.

Z umytého fenikla odrežeme vňať a odložíme si ju na neskôr. Odstránime vonkajšie listy a nakrájame ho na tenké pásiky. Pridáme do polievky a varíme ďalších 10 – 15 minút domäkka.

Krajce toastového chleba potrieme maslom a pečieme v rúre alebo na panvici dozlatista. Potom toasty nastrúhame na hrubom strúhadle.

Syr rozdrobíme v rukách na menšie kúsky a zmiešame s nastrúhaným cesnakom, lístkami tymianu a nasekanou feniklovou vňaťou. Ochutíme čiernym korením.

Servírovanie

Polievku servírujeme posypanú strúhankou, rozdrobeným syrom a lístkami čerstvého tymianu.

Tip:  Video, ako ošúpať paradajky nájdete v na stránke kuchynalidla.sk v sekcií Triky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter