0
4
Paradajkovo-feniklová polievka s posýpkou

Paradajkovo-feniklová polievka s posýpkou

50 min
4 porcie
  • 1,5 kg paradajok
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 lyžice olivového oleja Primadonna
  • 500 ml zeleninového alebo hydinového vývaru
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 - 3 lyžičky trstinového cukru Belbake
  • 600 g fenikla
  • 4 krajce toastového chleba Rivercote
  • maslo Pilos
  • 150 g syra feta Eridanous alebo prírodného zrejúceho syra Eridanous
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 - 5 vetvičiek tymianu

Potrebujeme

  • panvicu
  • sitko

Postup

Ošúpané paradajky nakrájame na väčšie kúsky. Nadrobno nasekanú cibuľu orestujeme v hrnci na rozohriatom olivovom oleji dozlatista. Pridáme ošúpané paradajky a dusíme približne 3 minúty. Podlejeme vývarom. Pridáme paradajkový pretlak, soľ, korenie a 2 lyžice trstinového cukru. Varíme pod pokrievkou asi 10 minút.

Z umytého fenikla odrežeme vňať a odložíme si ju na neskôr. Odstránime vonkajšie listy a nakrájame ho na tenké pásiky. Pridáme do polievky a varíme ďalších 10 – 15 minút domäkka.

Krajce toastového chleba potrieme maslom a pečieme v rúre alebo na panvici dozlatista. Potom toasty nastrúhame na hrubom strúhadle.

Syr rozdrobíme v rukách na menšie kúsky a zmiešame s nastrúhaným cesnakom, lístkami tymianu a nasekanou feniklovou vňaťou. Ochutíme čiernym korením.

Servírovanie

Polievku servírujeme posypanú strúhankou, rozdrobeným syrom a lístkami čerstvého tymianu.

Tip:  Video, ako ošúpať paradajky nájdete v na stránke kuchynalidla.sk v sekcií Triky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info