Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pečená morka s cuketou a baklažánom

Ingrediencie

  • 1 celá morka
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 20 g karí korenia Mikado
  • čerstvý tymian
  • 300 ml suchého bieleho vína
  • 1 baklažán
  • 2 cukety
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 citrón

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • plech na pečenie
  • sitko
  • panvicu

Morka

Umytú a osušenú morku z oboch strán pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, posypeme karí korením a nasekaným čerstvým tymianom. Jemne vmasírujeme do mäsa. Preložíme na plech, podlejeme bielym vínom a pečieme pri 170 °C približne 2,5 hodiny (v závislosti od veľkosti morky). Počas celého pečenia morku prelievame výpekom, v prípade potreby vodou alebo vínom. Po upečení výpek prelejeme na panvicu a zredukujeme ho.

Príloha

Baklažán nakrájame na kocky, osolíme a necháme „vypotiť“. Medzitým nakrájame cuketu na rovnako veľké kúsky ako baklažán, cesnak a štipľavú papričku nasekáme nadrobno. Biele časti lahôdkovej cibuľky nakrájame na kolieska. Baklažán opláchneme studenou vodou a osušíme. Na rozohriatom olivovom oleji začneme restovať najskôr baklažán. Po chvíli pridáme cuketu, osolíme a okoreníme. Postupne pridáme štipľavú papričku, cesnak a cibuľku. Ochutíme tymianom a restujeme do zlatohneda. Hotovú zeleninu stiahneme z ohňa a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Servírovanie

Porciu morky servírujeme s restovanou zeleninou, preliatu omáčkou.

 

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter