Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pečené kuracie prsia s pohánkou a cviklou

Ingrediencie

  • 4 kuracie prsia
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • kôra z 1 pomaranča
  • kôra z 1 citróna
  • čerstvý rozmarín
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Promienna
  • 400 g lúpanej pohánky
  • 1 červená cibuľa
  • 200 g uvarenej červenej repy
  • 2 lyžice červeného vínneho octu Acentino
  • čerstvá rukola
  • 50 g vlašských orechov Alesto

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • panvicu
  • strúhadlo
  • plech

Postup

Umyté a osušené kuracie prsia ochutíme korením, nastrúhanou pomarančovou a citrónovou kôrou a nasekaným rozmarínom. Pokvapkáme olivovým olejom a zmes dôkladne vmasírujeme do mäsa. Marinujeme 2 – 3 hodiny v chladničke. Potom kuracie prsia osolíme a opečieme zo všetkých strán na rozohriatej panvici na rastlinnom oleji. Opekáme pomaly, aby sa rozmarín a citrusová kôra nespálili. Opečené mäso preložíme na plech, prelejeme výpekom a zvyšnou marinádou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C približne 10 minút.

Medzitým si pripravíme šalát z pohánky a červenej repy. Pohánku uvaríme podľa návodu na obale a scedíme. Červenú cibuľu nakrájame nahrubo a opečieme na panvici s rozohriatym olivovým olejom. Uvarenú červenú repu nakrájame na kocky a pridáme na panvicu k cibuli. Prilejeme vínny ocot, osolíme a okoreníme. Orestovanú cibuľu s repou zmiešame so scedenou, ešte teplou pohánkou a necháme chvíľu odpočívať, aby sa všetky chute spojili.

Servírovanie
Na plytký tanier naservírujeme šalát z pohánky a červenej repy. Naň pridáme zopár lístkov umytej a osušenej rukoly a nakrájané kuracie prsia. Dozdobíme vlašskými orechmi nasekanými nahrubo.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter