Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pečené morčacie stehná s tekvicou Hokkaido

Ingrediencie

  • 2 spodné morčacie stehná
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvý tymian
  • čerstvý rozmarín
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 1 cibuľa
  • 2 - 3 strúčiky cesnaku
  • 1 tekvica Hokkaido
  • 1 štipľavá paprička
  • 100 g cherry paradajok
  • 80 g zelených olív bez kôstok Baresa
  • 1 konzerva krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • 1 citrón

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • plech alebo zapekaciu misu
  • panvicu s vyšším okrajom

Pečené morčacie stehná

Umyté a osušené morčacie stehná osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Posypeme tymianom a rozmarínom a podlejeme vínom. Pečieme ich v rúre pri 200 °C približne 1 hodinu domäkka. Každých 20 minút polievame výpekom, aby zostali stehná šťavnaté. Pred servírovaním oberieme mäso od kostí.

Caponata – dusená zelenina

Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno a orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Umytú a očistenú tekvicu nakrájame na menšie kocky a pridáme k orestovanému základu. Ochutíme soľou a čiernym korením. Pridáme štipľavú papričku zbavenú semienok a nasekanú nadrobno, nakrájané cherry paradajky a olivy. Restujeme, kým zelenina trochu nezmäkne. Potom prilejeme paradajky z konzervy a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Na záver pridáme nahrubo nasekané lístky bazalky a pár kvapiek olivového oleja.

Servírovanie

Morčacie mäso podávame s dusenou zeleninou. Na záver ozdobíme lístkami bazalky, pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter