Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pražma s avokádom a špargľou

Ingrediencie

Šalát s avokádom a špargľou

  • 200 g zelenej špargle
  • 8 cherry paradajok
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • čerstvá bazalka
  • šťava z 1 citróna
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 - 2 avokáda

Pražma s opečenými zemiakmi

  • 4 pražmy
  • 8 menších zemiakov
  • 2 strúčiky cesnaku

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • panvicu

Zo špargle odrežeme drevnaté konce (približne 2 cm). Škrabkou ju očistíme do 2/3 (hlavičky nešúpeme) a umyjeme. Krátko oblanšírujeme (hlavičky nemusia byť ponorené vo vode), necháme odkvapkať a nakrájame na kúsky (hlavičky odložíme na záverečné servírovanie). Pridáme cherry paradajky nakrájané na štvrtiny, cibuľu nakrájanú nadrobno a nasekanú bazalku. Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Premiešame a necháme odstáť. Avokádo rozrežeme na polovice, odstránime kôstku, pomocou lyžice vyberieme dužinu a nakrájame na kúsky.

Tip: Avokádu do šalátu pridáme až na záver, aby nesčernelo.

Pražma s opečenými zemiakmi

Z pražmy pripravíme filety a kožu jemne narežeme. Po oboch stranách osolíme, na strane bez kože aj okoreníme. V panvici na rozohriatom olivovom oleji filety opečieme – najprv na strane s kožou, potom ich otočíme.

Do panvice pridáme zemiaky, ktoré sme predtým uvarili v šupke a nakrájali na štvrtiny. Počas opekania zemiaky osolíme a otáčame, aby sa opiekli zo všetkých strán. Stiahneme plameň, pridáme roztlačené strúčiky cesnaku a stonky bazalky. Pokvapkáme citrónovou šťavou.

Servírovanie

Opečené filety pražmy podávame so šalátom s avokádom a špargľou a opečenými zemiakmi. Na záver dozdobíme bazalkou a hlavičkami šparglí.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter