Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pstruh na masle so zemiakovým šalátom

Ingrediencie

  • 400 g menších zemiakov
  • rastlinný olej Promienna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 2 červené cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 200 g mrazených fazuľových strukov Chira
  • 50 g čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 100 g cherry paradajok
  • 1 lyžica dijonskej horčice Duc De Coeur
  • 4 lyžice červeného vinného octu Acentino
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 4 lyžice olivového oleja Primadonna
  • 4 lyžice vody
  • 2 pstruhy dúhové
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladká múka Castello (na pomúčenie)
  • 1 lyžica masla Pilos

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • 2 panvice

Teplý šalát

Neošúpané zemiaky uvaríme domäkka. Nakrájame ich na štvrtiny a opečieme na panvici s rozohriatym olejom po všetkých stranách dozlatista. Osolíme, pridáme na pásiky nakrájanú červenú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku na plátky. Stíšime plameň a restujeme ďalej pri nižšej teplote. Pridáme predvarené a odkvapkané fazuľové struky, olivy a cherry paradajky nakrájané na polovice.

Dresing

Horčicu zmiešame s vínnym octom, osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, olivový olej a vodu.

Pstruh

Z umytých a očistených pstruhov pripravíme filety, ktoré osolíme a okoreníme.

Trik ako filetovať pstruha nájdete v kategórii Triky.

Filety poprášime hladkou múkou na strane s kožou. Opečieme ich na panvici najskôr na strane s kožou dochrumkava. Potom stiahneme z ohňa, pridáme 2 roztlačené strúčiky cesnaku a kúsok masla. Filety otočíme, pridáme petržlenovú vňať a dopečieme.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu teplého šalátu, prelejeme horčicovým dresingom, pridáme filety zo pstruha a pokvapkáme výpekom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter