1
6
Pstruh na masle so zemiakovým šalátom

Pstruh na masle so zemiakovým šalátom

1 h 30 m
4 porcie
  • 400 g menších zemiakov
  • rastlinný olej Promienna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 2 červené cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 200 g mrazených fazuľových strukov Chira
  • 50 g čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 100 g cherry paradajok
  • 1 lyžica dijonskej horčice Duc De Coeur
  • 4 lyžice červeného vinného octu Acentino
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 4 lyžice olivového oleja Primadonna
  • 4 lyžice vody
  • 2 pstruhy dúhové
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladká múka Castello (na pomúčenie)
  • 1 lyžica masla Pilos

Postup

Potrebujeme

  • 2 panvice

Teplý šalát

Neošúpané zemiaky uvaríme domäkka. Nakrájame ich na štvrtiny a opečieme na panvici s rozohriatym olejom po všetkých stranách dozlatista. Osolíme, pridáme na pásiky nakrájanú červenú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku na plátky. Stíšime plameň a restujeme ďalej pri nižšej teplote. Pridáme predvarené a odkvapkané fazuľové struky, olivy a cherry paradajky nakrájané na polovice.

Dresing

Horčicu zmiešame s vínnym octom, osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, olivový olej a vodu.

Pstruh

Z umytých a očistených pstruhov pripravíme filety, ktoré osolíme a okoreníme.

Trik ako filetovať pstruha nájdete v kategórii Triky.

Filety poprášime hladkou múkou na strane s kožou. Opečieme ich na panvici najskôr na strane s kožou dochrumkava. Potom stiahneme z ohňa, pridáme 2 roztlačené strúčiky cesnaku a kúsok masla. Filety otočíme, pridáme petržlenovú vňať a dopečieme.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu teplého šalátu, prelejeme horčicovým dresingom, pridáme filety zo pstruha a pokvapkáme výpekom.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať