Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Ragú z mletého mäsa zapečené so zemiakovou kašou

Ingrediencie

  • 500 g mletého mäsa mix
  • slnečnicový olej Promienna
  • 1 mrkva
  • 100 g zeleru
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Mikado
  • 3 bobkové listy Mikado
  • 5 guľôčok celého čierneho korenia Kania
  • 5 guľôčok nového korenia Mikado
  • 1 vetvička čerstvého rozmarínu
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • soľ Castello
  • 100 g mrazeného hrášku Ice Field
  • 50 g sterilizovanej kukurice Freshona
  • 500 g zemiakov
  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g masla
  • 2 žĺtky

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • plátno
  • niť
  • zapekaciu misu

Ragú z mletého mäsa

Očistený zeler a mrkvu nastrúhame nahrubo a orestujeme v hrnci na rozpálenom oleji. Cibuľu nakrájame najemno, cesnak na plátky a pridáme ku koreňovej zelenine. Všetko dobre orestujeme. Potom pridáme mleté mäso a restujeme ďalej. Pridáme paradajkový pretlak a premiešame. Osolíme, pridáme v plátne zabalené divoké korenie (bobkové listy, celé čierne korenie, nové korenie) a čerstvý rozmarín. Podľa potreby podlejeme vývarom a varíme domäkka 30 – 45 minút. Korenie zabalené v plátne vyberieme, pridáme hrášok a kukuricu a premiešame.

Zemiaková kaša

Zemiaky uvaríme domäkka a prepasírujeme. K ešte teplým zemiakom prilejeme smotanu, rozpustené maslo, žĺtky a osolíme. Celé dôkladne premiešame. Podľa potreby prilievame smotanu a maslo tak, aby kaša nebola príliš riedka.

Ragú z mletého mäsa naložíme do zapekacej misy a celú plochu ragú pokryjeme zemiakovou kašou. Zapekáme v predhriatej rúre pod grilom pri teplote 250 °C dozlatista (asi 20 – 25 minút).

Servírovanie

Ragú naporciujeme a podávame. Zapekané ragú z mletého mäsa môžeme pripraviť aj v menších zapekacích miskách a servírovať každému samostatnú porciu.

  • akciova_ponuka

Komentáre (15)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 229 dňami
    Topka👍

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 960 dňami
    Výýýýýborné :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1183 dňami
    Tento recept poznám v trošku menšej obmene a je to naozaj skvelé jedlo. Snáď len jedna otázka - v tomto recepte je v ingredienciách uvedený rozmarín, ale na fotke je tymián... Podľa môjho názoru sa tam tymián hodí viac :)

    odpoveď

  • barbora spalova

    barbora spalova
    pridané pred 1224 dňami
    neviem to ohodnotit... este somto neskusala ale urcite to vyskusam :D

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1232 dňami
    skvele jedlo pre kazdeho :) odporucam

    odpoveď

  • Lucia Majková

    Lucia Majková
    pridané pred 1266 dňami
    Vynikajúce kompletné jedlo.

    odpoveď

  • Igor H

    Igor H
    pridané pred 1269 dňami
    Skvelý recept.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1271 dňami
    super jedlo dakujem pekne za recept mnaaam

    odpoveď

  • Ivana

    Ivana
    pridané pred 1276 dňami
    Toto jedlo nemá chybu!

    odpoveď

  • Danulatenko

    Danulatenko
    pridané pred 1292 dňami
    Ja som robila ragu do malych zapekacich misiek-kazdy mal svoju porciu! Lahodka....

    odpoveď

  • Vika

    Vika
    pridané pred 1292 dňami
    úžasné jedlo robila som ho už 2x u nás doma má neskutočný úspech

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1295 dňami
    Vyborne jedlo,urcite zaradime do jedalnicka, idem popozerat dalsie recepty :-)

    odpoveď

  • Erika

    Erika
    pridané pred 1305 dňami
    Fantastické, chutí aj malým deťom

    odpoveď

  • Majka

    Majka
    pridané pred 1308 dňami
    Výbornéééé!!! Chutilo všetkým :-)

    odpoveď

  • Ingrid Nadanyiová Smišková

    Ingrid Nadanyiová Smišková
    pridané pred 1310 dňami
    fantasticke chutne uzas:-):-):-:-)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter