Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Rebarborový koláč so snehovou čiapočkou

Ingrediencie

Cesto

  • 200 g zmäknutého masla
  • 200 g práškového cukru Castello
  • 1 vanilínový cukor Castello
  • 250 g polohrubej múky Castello
  • 3 kopcovité lyžičky kypriaceho prášku do pečiva Castello
  • 4 vajcia
  • štipka soli Castello
  • trochu masla na vymastenie plechu
  • polohrubá múka Castello na vysypanie plechu

Plnka

  • 1 kg rebarbory
  • 5 lyžíc kryštálového cukru Castello

Na vrch

  • 5 bielkov
  • štipka soli Castello
  • 250 g kryštálového cukru Castello

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • šľahací mixér
  • menší plech na pečenie

Postup

Cesto

Zmäknuté maslo vyšľaháme pri nízkych otáčkach s práškovým a vanilínovým cukrom. Múku zmiešame v miske s kypriacim práškom a ručne po častiach primiešavame k vyšľahanému maslu. 4 bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a polovicu snehu zľahka vmiešame do cesta. Za stáleho šľahania pridávame po jednom žĺtky, až kým nevznikne hladké cesto. Na záver zľahka primiešame aj druhú polovicu snehu z bielkov. Cesto rozotrieme dohladka na menší plech vymastený maslom a vysypaný múkou. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20 minút.

Plnka

Rebarboru ošúpeme a nakrájame asi na 1 cm kúsky. Preložíme do misy, pridáme 5 lyžíc kryštálového cukru, premiešame a necháme chvíľu odstáť, aby z nej cukor vytiahol trpkosť a kyslosť.

Na vrch

Z 5 bielkov a štipky soli vyšľaháme mixérom sneh do polotuha. Potom za stáleho šľahania pridávame po lyžiciach kryštálový cukor a vyšľaháme tuhý sneh.

Rebarborový koláč

Cesto po 20 minútach pečenia vyberieme z rúry, rovnomerne naň navrstvíme rebarboru a na vrch sneh z bielkov. Koláč dáme ešte asi na 10 minút do rúry zapiecť, kým nie je sneh zlatistý.

Komentáre (16)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 460 dňami
    podla tohoto receptu som robila uz dva krat...prvy krat " som ho pokazila" :-) , pretoze pri citani komentov som sa rozhodla rebarboru predtym podusit..rebarbora sa mi prevarila tak, ze plavala v stave, tak som improvizovala a pridala som do nej zlaty klas, aby som ju zahustila..kolac mal velky uspech!!! nedavno som robila opravny druhy pokus a rozhodla som sa pracovat podla receptu. Rebarboru som mala aj napriek dlhsej dobe pecenia tvrdu,,,a kolac uz tak nechutil..odporucam rebarboru prevarit a zahustit zlatym pudingom.. Dobrú chuť

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 464 dňami
    Kedže je obdobie rebarbory, rozhodla som sa vyskúšať tento koláčik. Cesto chuti vynikajúco. Rebarbora bola po upečení ešte trochu chrumkavá, takže kto ju chce mäkšiu, odporúčam na 5 minút predom podusiť. Mne to však nevadilo. Čomu dávam mínus je, že koláč nie je kompaktný. Chute sa nie celkom spojili, keďže každá vrstva (cesto, rebarbora, bielka) sú akoby samostatné a koláč sa od seba oddeľuje. Aspoň mne :-)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 758 dňami
    Rebarbora tvrda a sneh presladeny horsi kolac som nejedla

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 758 dňami
    Nechutil mi rebarbora bola tvrda a sneh totalne presadeny uz by som ho nerobila.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 835 dňami
    Výborný k vyskúšala som

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1030 dňami
    Moja mama rebarboru dala vždy najskôr na pár minút povariť do vriacej vody ,potom vybrať,po vychladnutí ošúpať a použiť na koláč.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1063 dňami
    Ďakujem za tento recept. Rebarboru som už dávno chcela použiť do nejakého koláča. Tento recept je vynikajúci :-), ešte raz ďakujem.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1130 dňami
    iNAK HEJ VET JE TO TVOJA RODINA. VIAC BY SI SA MALA BAT ABY TO TVOJ SVAGOR NIKOMU NEPOVEDAL.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1131 dňami
    Tak to je teda velka tragedia ked sa nepodari kolac...a este ked sa hanbis pred vlastnou rodinou. :-D

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1136 dňami
    výborný :)

    odpoveď

  • hosť monika

    hosť monika
    pridané pred 1140 dňami
    vinikajúci koláč,recept je super,cesto vláčne,dá sa naplniť aj iným ovocím,rodine chutil

    odpoveď

  • sona

    sona
    pridané pred 1146 dňami
    dnes som robila tento kolacik. ale pouzila som cervene ribezle a zopar egresov a musela som trosku improvizovat, lebo som nemala tolko vajicok. ale kolacik je skvelyyyy. na to, ze ja nemam rada ribezle, mi velmi chutil.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1146 dňami
    Hmm...naša rebarbora bola asi zo skorého zberu :-), lebo po upečení koláča bola tvrdááá. Odporúčam, keď niekto bude robiť tento koláč nech si rebarboru predtým trochu podusí alebo nech pridá rebarboru už po 10 minútach pečenia.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1148 dňami
    úžasný koláčik a podaril sa aj kuchárskemu drevu ako som ja :-) rebarbora chutná, sneh super, ňaaam :-)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1148 dňami
    skvelý koláč a rebarbora je jemne kyslá čo je skvelé v kombinácii so sladkým snehom :) naozaj odporúčam, na leto ako stvorený

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1149 dňami
    Tragédia,inventúra...ani po dvojnásobnom čase "dopekania" rebarbora nezmäkla,mali sme hanbu pred celou rodinou(piekla som ho dnes na švagrove meniny)... :-(

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter