Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Rizoto s kuracím mäsom a zeleninou

Ingrediencie

  • 1 kurča
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvý tymian
  • 250 g guľatozrnnej ryže Golden Sun
  • 1 mrkva
  • 3 stonky stonkového zeleru
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • 150 g hnedých a bielych šampiňónov
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 100 g cherry paradajok
  • 100 g mrazeného hrášku Chira
  • 125 g mladého špenátu

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu
  • sitko
  • hlbšiu panvicu alebo wok

Pečené kurča

Umyté a osušené kurča dôkladne osolíme a okoreníme. Preložíme ho do zapekacej misy, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme tymianom a podlejeme vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 1 hodinu. Počas pečenia ho polievame vlastným výpekom. Upečené kurča rozporciujeme.

Zeleninové rizoto

Ryžu varíme v osolenej vode domäkka (približne 15 – 20 minút). Občas ju premiešame, aby sa nezlepila. Uvarenú ryžu prepláchneme vlažnou vodou a necháme odkvapkať.

Očistenú mrkvu a stonkový zeler nakrájame na malé kocky. Cesnak a štipľavú papričku zbavenú semienok nasekáme nadrobno. Zeleninu opečieme v rozohriatom woku s olivovým olejom. Ochutíme soľou, korením a lístkami tymianu. Keď zelenina trochu zmäkne, pridáme na ¼ nakrájané šampiňóny a premiešame. Chvíľu opekáme a potom pridáme na menšie kúsky nakrájanú bielu časť lahôdkovej cibuľky. Premiešame, pridáme maslo a cherry paradajky rozdelené na polovice. Zľahka premiešame, osolíme a okoreníme. Potom primiešame rozmrazený hrášok a ryžu. Na záver pridáme umyté a osušené lístky špenátu. Ešte raz zľahka premiešame.

Tip: Aby bolo rizoto ešte šťavnatejšie, môžeme priliať trochu výpeku z kurčaťa.

Servírovanie

Rizoto servírujeme v hlbokom tanieri. Naň položíme porciu upečeného kurčaťa. Podávame posypané zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter