Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Ryžové krokety s mozzarellou a šampiňónmi

Ingrediencie

  • 125 g mozzarelly Lovilio
  • 50 g šampiňónov
  • 2 lyžice olivového oleja Primadonna
  • 30 g cibule
  • 100 g ryže Tiradell
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 lahôdková cibuľka
  • 4 sušené paradajky v oleji Baresa
  • 2 žĺtky
  • 2 vajcia
  • 200 g strúhanky Castello
  • 150 g hladkej múky Castello
  • asi 500 ml slnečnicového oleja Promienna
  • šťava z 1/2 citróna
  • 1 lyžička kryštálového cukru Castello
  • 1 ľadový šalát
  • 1 avokádo
  • 8 cherry paradajok

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • papierové utierky

Restované šampiňóny

Šampiňóny umyjeme, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici rozohrejeme asi 1 lyžicu olivového oleja a šampiňóny spolu s najemno nakrájanou cibuľou opražíme. Od tuku ich osušíme na papierovej utierke.

Ryžové krokety

Ryžu uvaríme v osolenej vode domäkka. Ešte teplú ju zmiešame vo väčšej mise s očistenou a najemno nakrájanou lahôdkovou cibuľkou a na kocky nakrájanými sušenými paradajkami. Pridáme opražené šampiňóny s cibuľou a dva žĺtky. Zmes premiešame a necháme vychladnúť. Potom pridáme na kocky nakrájanú mozzarellu a 50 g strúhanky. Osolíme, okoreníme a všetko dôkladne premiešame. Z pripravenej zmesi tvarujeme pomocou 2 lyžíc krokety. Hotové ich dáme do mrazničky a necháme asi 15 minút tuhnúť.

Krokety obaľujeme v múke, vajciach a strúhanke. Nakoniec ich osmažíme dozlatista v hrnci na rozpálenom slnečnicovom oleji (asi 3 minúty).

Zálievka

Zmiešame šťavu z 1/2 citróna, 1 lyžicu olivového oleja, 1 lyžičku cukru, štipku soli a mleté čierne korenie podľa chuti.

Servírovanie

Na tanier položíme umyté nakrájané listy ľadového šalátu a štvrtinky očisteného olúpaného avokáda. Pridáme krokety a ozdobíme cherry paradajkami nakrájanými na štvrtinky. Polejeme zálievkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (9)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 323 dňami
    Dobrá piplačka, ale určite veľmi chutné.

    odpoveď

  • BOSS

    BOSS
    pridané pred 827 dňami
    Komentujem vas fuuuujjjj bolo to hnusne iba ten losos bol bomba

    odpoveď

  • Katarinka

    Katarinka
    pridané pred 988 dňami
    Super recept. Tesim sa z tohto receptu. Je to zaujimave, zdrave aj trochu exoticke. Pozdravujem pana kuchara.

    odpoveď

  • Katka

    Katka
    pridané pred 1391 dňami
    Velmi dobre...chvalime recept aj kuchara :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1496 dňami
    bez avokada super! :)

    odpoveď

  • Želka

    Želka
    pridané pred 1511 dňami
    Nech si vraví kto chce co chce. Bolo to vynikajúce. Tieto recepty mi dávaju úžasnú inšpiráciu.

    odpoveď

  • Branko

    Branko
    pridané pred 1525 dňami
    To je Michelinový profík, vraj iný level ako my bežní kuchári.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1526 dňami
    Ako prepáčte ale čo je to za "profíka " ked šalat kraja netrhá rukou a avokado na pohľad išel lúpať bez nože robím kuchára 2 rok ale takéto základné veci nás učili už na škole

    odpoveď

  • Stanka Svobodova

    Stanka Svobodova
    pridané pred 1527 dňami
    skvelé vymakané aranchinni! ešte nejakú bylinku zamiešať podľa chuti a určite zabodujete u každého!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter