Kuchyňa Lidla

Lidl

Špagety Carbonara

Ingrediencie

  • 500 g špagiet Combino
  • 200 g údenej slaniny Pikok (plátky)
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml bieleho suchého vína
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 3 žĺtka
  • 2 lyžice strúhaného syra grana padano
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • lístky čerstvej bazalky

poslať nákupný zoznam

Špagety uvaríme podľa návodu v osolenej vode a scedíme.

Slaninu nakrájame na kocky a na rozohriatej panvici a za stáleho miešania opečieme do zlatista. Potom ju preložíme z panvice do misky a na výpeku zo slaniny orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Krátko opražíme a zalejeme bielym vínom. Povaríme, kým sa alkohol z vína odparí. Potom pridáme polovicu smotany a krátko povaríme. Na panvicu pridáme späť opraženú slaninku.

V miske zmiešame žĺtky, druhú polovicu smotany a syr grana padano. Zmes pridáme na panvicu, stíšime plameň, osolíme a okoreníme. Pridáme horúce uvarené špagety, dôkladne premiešame a stiahneme zo sporáka.

Pred servírovaním ozdobíme nasekanou bazalkou.

Komentáre (35)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 11 hodinami
    Neviem čo to je, ale s istotou viem, že nie carbonara :) Syr sa používa pecorino alebo parmezán. Slanina tam nepatrí, používa sa guanciale alebo pancetta. Cesnak, cibuľa, víno a bazalka...to je snáď vtip. To je ako keby som išiel robiť bryndzové halušky a miesto bryndze dám tvaroh, miesto halušiek cestoviny a zalial to vínom s cesnakom...

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 140 dňami
    Fantastický recept, všetkým vždy chutí! :)))

    odpoveď

  • Bianka

    Bianka
    pridané pred 167 dňami
    Naco kazit Carbonara smotanou?

    odpoveď

  • Sona S.

    Sona S.
    pridané pred 171 dňami
    Dobry den. Som trosku sklamana z tohto receptu. Na youtube mate krasne jednoduche video, ako uvarit toto jedlo. Tak som si chcela aj na vasej stranke precitat mnozstva a v tomto recepte pisete uplne nieco ine, ako hovori p. Paulus. Mohli by ste si to zjednotit.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 244 dňami
    Cibula smotana biele vino ???

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 254 dňami
    Ani víno a cibule

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 329 dňami
    Do špagiet Carbonara žiadna smotana nejde ;)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 700 dňami
    mnaaaaaaam

    odpoveď

  • Cotapotom

    Cotapotom
    pridané pred 755 dňami
    No pol kila spagiet je fakt ze vela ale inak super hh nabuduce dam menej ,)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 790 dňami
    toto je vsetko mozne len nie carbonara...ach jaj, preco chcete byt papezskejsi nez papez? ....

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 842 dňami
    no a presne takto sa carbonara nerobia...ziadne vino, ziadny cesnak, ziadna smotana, ziadna cibula. https://www.youtube.com/watch?v=3AAdKl1UYZs

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 197 dňami
    a ziadny bazalky

  • smotana

    smotana
    pridané pred 979 dňami
    Smotana do carbonara nepatrí...

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 1300 dňami
    Super recept!Dakujem

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 1370 dňami
    Po prvý raz sme tam dali s manželom smotanu a bolo to skvelé :) ....len sme dali malo cestovín. A treba vinko nielen do cestovín, ale aj k vareniu a k jedeniu :D Ďakujeme, skvelý recept.

    odpoveď

  • Varecha

    Varecha
    pridané pred 1607 dňami
    kamarat Talian - to je argument ako: kamarat Slovak pri receptu na halusky. Kazdy ich v SR robi inak. K receptu: ni je to "klasicky" recept, ale "vytuneny" pre mlsne jazycky (smotana, vino,...)

    odpoveď

  • Zet

    Zet
    pridané pred 1622 dňami
    samozrejme že môže, ak zostane nejaké miesto neprehriate poriadne (aspoň minútu na 70°C trebárs) Ibaže aj kamarát Talian tiež nechcel úplne tie vajíčka vyzrážané - lepšie to chutí také polosurové. Čerstvým vajíčkam by som veril takmer vždy, aj kupovaným. Okrem týždňov horúčav.

    odpoveď

  • Matessko

    Matessko
    pridané pred 1744 dňami
    VYBORNE SU!Prave som to spravil a doniesol frajerke do prace a nevedela si vynachvalit..Vecer cakam ze spravi nieco ona ;D nic viac by som tam nepridaval,ani neuberal..super su!5*

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1745 dňami
    Dobrý deň hosť, horúce špagety a horúca omáčka zabezpečia tepelné spracovanie žĺtok. Odporúčame Vám špagety Carbonara skonzumovať ihneď po príprave. Veľa úspechov pri varení želá Tím Kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1746 dňami
    Tie vajíčka sú surové? Nemôže sa z toho dostať salmonela?

    odpoveď

  • Vlastička Lesayová

    Vlastička Lesayová
    pridané pred 1812 dňami
    vyborne !

    odpoveď

  • zuzu

    zuzu
    pridané pred 1996 dňami
    Vyborny recept odporucam.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 2059 dňami
    smotana do tychto spagiet rozhodne nie!

    odpoveď

  • j4r0

    j4r0
    pridané pred 2076 dňami
    ta udena slanina namiesto guanciamole sa da odpustit ale smotana, cibula a bazalka do carbonara urcite nepatri.

    odpoveď

  • Mimi Ševčíková

    Mimi Ševčíková
    pridané pred 2122 dňami
    recept skvely,mnam,len spagiet urcite nie 500g,to je prilis vela. Polka staci.

    odpoveď

  • Matus

    Matus
    pridané pred 2164 dňami
    ...:D ako chlap, som si to neuvedomil a na začiatku som restoval cibuľku a cesnak na troche olivového oleja, :D... Výsledok trochu masnejší a tak ľahké špagety sa preminili na poriadne zasýtenie, čo spôsobilo za následok, že sme museli do naspäť do obchodu a kúpiť ďalšiu fľašu vínka....

    odpoveď

  • Matus

    Matus
    pridané pred 2164 dňami
    ahoj, ja som robil 2 porcie, dal som menšiu polovicu z 500g špagiet, ale smotanu som dal celú, kedže nemám rád, ked niečo zo surovín ostate.... a poviem vám výborné, hutné jedlo, ktoré ma zasýtilo! Odporúčam..

    odpoveď

  • Evina

    Evina
    pridané pred 2181 dňami
    vyyyyborne.odporucam:) ja som dala len 180 ml slahacky a troska mlieka.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 2201 dňami
    :D jaj tato vecna dilema.... ide nejde smotana :D ja neviem ja budem protirecit nakolko moj svagor je talian a ucil ma ich, je velmi vyberavy co sa tyka jedla a zarucene mi vravel ze tam smotana patri ale nie take mnozstvo ako je udane tu.... :D proste tam ide trocha max 100 ml. Na zjemnenie. A i tak si to kazdy spravi tak ako mu chuti :D

    odpoveď

  • Madar

    Madar
    pridané pred 2268 dňami
    Ez tényleg jól néz ki!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 2365 dňami
    Prosím Vás, naučme sa už konečne na tom našom krásnom Slovensku, že do omáčky carbonara smotana nepatrí!!! Ďakujem

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 2409 dňami
    pokiaľ viem do originálu špagiet carbonara smotana nejde :)

    odpoveď

  • Monika

    Monika
    pridané pred 2440 dňami
    Nam bolo tej slaninky tak-akurat. Skvely recept. Prvykrat doma odskusane ... inak sme si to vzdy len vonku objednavali.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 2459 dňami
    super, možno menej slaninky alebo ju dlhšie opražiť.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 2462 dňami
    perfekne

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa