Marcel Ihnačák
Špagety s kuracím mäsom a paradajkovou salsou
Ingrediencie
- 200 g špagiet Combino
- 4 veľké paradajky
- 2 kusy kuracích prsných rezňov
- 1 veľká hrsť nesolených kešu orechov Alesto Fine
- 2 strúčiky cesnaku
- morská soľ v mlynčeku Kania
- čierne korenie v mlynčeku Kania
- 1 lyžička kryštálového cukru Castello
- 1 lyžica bieleho vínneho octu Acentino
- syr Grana Padano Lovilio na posypanie
- olivový olej Italiamo
- čerstvé oregano
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
POTREBUJEME
- sekací mixér
- sitko
- strúhadlo
Salsa
Na spodnej strane umytých paradajok nakrojíme krížik a krátko ich oblanšírujeme – vložíme asi na 1 minútu do vriacej vody a potom ich ihneď preložíme do ľadovej vody – budú sa nám tak ľahšie šúpať.
Medzitým si na suchej panvici orestujeme hrsť nesolených kešu orieškov. Opražené oriešky v mixéri rozdrvíme na drobné kúsky. Z ošúpaných paradajok vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame na malé kocky. Paradajky preložíme do misy, ochutíme soľou, mletým čiernym korením, lyžičkou cukru, lyžicou bieleho vínneho octu a premiešame. Pridáme nasekané kešu oriešky, 2 nastrúhané strúčiky cesnaku, 5 lyžíc olivového oleja a hrsť nasekaného oregana. Dôkladne premiešame.
Kuracie mäso
Kuracie prsia odblaníme a očistíme. Potom mäso rozkrojíme na ploché rezne a nakrájame na malé kocky. Ochutíme soľou, čerstvo namletým čiernym korením a pokvapkáme olivovým olejom. Na rozpálenej panvici opečieme kúsky kuracích pŕs do zlatohneda. Potom pridáme paradajkovú salsu a dôkladne premiešame.
Špagety
Medzitým si v osolenej vriacej vode uvaríme špagety „al dente“ (7 – 8 minút). Ešte horúce scedené špagety pridáme k mäsu a salse a premiešame.
SERVÍROVANIE
Pred podávaním posypeme čerstvým oreganom, pokvapkáme olivovým olejom a navrch postrúhame syr Grana Padano.
Komentáre (16)
uggugftygf
pridané pred 676 dňami
wwwwwwwaaaaaaaaaaaaaauuuuuuuuuuuuuuuuuu WAU
odpoveď
Hosť
pridané pred 739 dňami
Výborné, najlepší recept na špagety. Robievame pravidelne.
odpoveď
hosť
pridané pred 902 dňami
nechutné fúj
odpoveď
hosť
pridané pred 1574 dňami
Fantastické! Ďakujem za nový recept, určite pridám medzi obľúbené jednoduché jedlá.
odpoveď
hosť
pridané pred 1728 dňami
Zajtra varim mnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam a roman je to super a jednoduche a aj prvotriedny kuchar vari lahko a dobre
odpoveď
anonym
pridané pred 1747 dňami
Bolo to velmi vyborne... Rada by som si to spravila aj tento rok na silvestra ...
odpoveď
Lubka
pridané pred 1779 dňami
Skvele.trosku som si to opravila po svojom ale vynukajuci napad :)
odpoveď
Lenka Benková
pridané pred 1796 dňami
vynikajúci recept mňam, konečne špagety inak ako s mletým mäsom :-))
odpoveď
zuzana
pridané pred 1806 dňami
dnes som to uvarila na obed,je to vyborne,akurat som tam na zaver pridala este susene paradajky. Odporucam
odpoveď
jana
pridané pred 1809 dňami
ROMAN:o to ide aby recepty boli jednoduché,na čo myslíš že by nám bolo keby ukazovali úžasné špeciality ale nikto by to nevedel urobiť?
odpoveď
Roman
pridané pred 1812 dňami
Akože nič moc takéto nápady nie sú hodné prvotriedneho kuchára. Až príliš jednoduché. Chute sú oddelené ak bez tepelného spracovania pridá tú krumplu zvanú Paradajka tak celé jedlo bude mdlé. To je môj názor.
odpoveď
Martin
pridané pred 1814 dňami
Vyzerá to geniálne!
odpoveď
Žaneta
pridané pred 1816 dňami
Tak tento úžasný recept urobím cez víkend, vyzerá a určite chutí fantasticky :)
odpoveď
martina123
pridané pred 1817 dňami
Vyborné špagety, takéto podobné som robievam, ale tieto sú ešte lepšie.
odpoveď
Lubo
pridané pred 1818 dňami
Fantastické jedlo!! Jednoduché a rýchle.
odpoveď
Viera Perduková
pridané pred 1818 dňami
veľmi sa mi páči recept - je rýchly, zbytočne sa nevyvaria vitamíny. Dávam hlas tomuto receptu
odpoveď
zobraziť menej