Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Špecle s mletým mäsom a krémovou omáčkou s vlašskými orechmi

Ingrediencie

  • 150 g mletého mäsa mix
  • 40 g syra Grana Padano Lovilio vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvá petržlenová vňať
  • čerstvý rozmarín
  • 2 lyžice masla
  • olivový olej Primadonna
  • 1 menšia cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 1 hrsť vlašských orechov Alesto Fine
  • 250 g chladených špeclí Combino
  • 125 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • šťava z 1/2 citróna
  • 1 hrsť rukoly

poslať nákupný zoznam

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • zapekaciu misu
  • papier na pečenie

Mäsové guľôčky

K mletému mäsu pridáme nastrúhaný syr Grana Padano, osolíme a okoreníme. Nadrobno nasekáme hrsť petržlenovej vňate a vetvičku rozmarínu zbaveného stonky. Bylinky pridáme k mäsu. Všetko dôkladne premiešame a z mäsa urobíme valec, z ktorého odkrajujeme kúsky mäsa. Tie v rukách vytvarujeme na malé guľôčky (asi 20 kusov), poukladáme ich do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 230 °C asi 5 – 6 minút.

Špecle s omáčkou

Na rozohriatej panvici rozpustíme 2 lyžice masla a 1 lyžicu olivového oleja. Pridáme cibuľu a cesnak nakrájané nadrobno a krátko opražíme. Do základu pridáme aj trochu nadrobno nasekaného rozmarínu, osolíme a okoreníme. Po chvíli zalejeme vínom a počkáme, kým sa alkohol odparí.

Medzitým si na suchej panvici opražíme vlašské orechy. Špecle krátko povaríme v osolenej vriacej vode, kým nevyplávajú (asi 3 minúty) a scedíme.

Do omáčky pridáme upečené mäsové guľôčky a šťavu, ktorá sa z nich pri pečení uvoľnila. Guľôčky v omáčke krátko povaríme. Potom pridáme smotanu a varíme asi 3 minúty, kým sa omáčka nezredukuje.

Uvarené špecle vložíme do omáčky, zamiešame a pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Ochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

SERVÍROVANIE

Pred podávaním jedlo posypeme rozdrvenými vlašskými orechmi a ozdobíme lístkami čerstvej rukoly. Na záver môžeme pokvapkať olivovým olejom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (24)

zrušiť
  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 308 dňami
    Dobrý deň, chladené špecle nájdete v Lidli v oddelení chladeného tovaru a sušené špecle nájdete v uličke medzi cestovinami. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

    zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 309 dňami
    Dajú sa prosím Vás v Lidli kúpiť špecle ?

    odpoveď

    zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 938 dňami
    super recept, masko som pouzila z diviny, ale nechapem preco sa mi "sekla" smotana :-(((

    odpoveď

    zrušiť
  • Denisa Svedova

    Denisa Svedova
    pridané pred 942 dňami
    Jednoduche a velmi velmi chutne...odporucam :-)

    odpoveď

    zrušiť
  • peterko

    peterko
    pridané pred 967 dňami
    Vonku zima mráz je v meste zrazu kukám obchod v ceste je v nom teplo a je dobrý krásny obchod žlto modrý.. :)

    odpoveď

    zrušiť
  • JAJAJAJAJA

    JAJAJAJAJA
    pridané pred 969 dňami
    Vynikajúce jedna báseň .....

    odpoveď

    zrušiť
  • ADA

    ADA
    pridané pred 1018 dňami
    Fakt je to rýchle a chutné jedlo - chutilo celej rodine. Určite zopakujem

    odpoveď

    zrušiť
  • Lubica

    Lubica
    pridané pred 1022 dňami
    Robila som tento recept , no proste super

    odpoveď

    zrušiť
  • Michal

    Michal
    pridané pred 1025 dňami
    Vyborne jedlo fakt.

    odpoveď

    zrušiť
  • Jana

    Jana
    pridané pred 1026 dňami
    Luxusné jedlo! Na prvý pohľad tak nevyzerá, ale skutočná lahôdka.

    odpoveď

    zrušiť
  • Iva

    Iva
    pridané pred 1034 dňami
    vrelo odporucam vsetkym su fakt mnamozne ..zakladam medzi svoje oblubene

    odpoveď

    zrušiť
  • Michal Šatan

    Michal Šatan
    pridané pred 1041 dňami
    milujem tvoje jedla vari už iba podľa teba,zatial mi všetko moc chutilo

    odpoveď

    zrušiť
  • Marian

    Marian
    pridané pred 1051 dňami
    tak tento recept je uplne bozsky. Moja manzelka urobila specle aj bez rozmarinu(v Lidli ho akurat nemali). Bolo to skvele

    odpoveď

    zrušiť
  • Lucia

    Lucia
    pridané pred 1053 dňami
    tento recept som si dnes uvarila ako môj nedeľný obed a myslím, že sa vydaril, trocha som ho ešte zmenila tým, že som trocha orechov pomlela spolu s mäskom :) dobrú chuť

    odpoveď

    zrušiť
  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1070 dňami
    Dobrý deň Ela, špecle sú vaječné cestoviny - niečo medzi rezancami a haluškami. V nemecky hovoriacich krajinách sa predávajú pod názvom Spätzle, v Maďarsku sú známe ako "nokedli".

    odpoveď

    zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 1071 dňami
    Výborný recept aj bez smotany, príp. s brokolicou. Hana

    odpoveď

    zrušiť
  • martin

    martin
    pridané pred 1074 dňami
    Jedlo vyborne Marcel, gratulujem! Len v porovnani s tym lososom dost tazke. Aj ked je pravda, ze som dal az 500g masa a nie 150g. hehehehhehehehehehehhe

    odpoveď

    zrušiť
  • Ela

    Ela
    pridané pred 1075 dňami
    mam taku hlupu otazku, ale.. co su specle? Aky druh cestovin je to? Zijem v zahranici, Lidl tu mame len netusim pod akym menom tie Specle hladat.

    odpoveď

    zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 1075 dňami
    Dnes som navarila na veceru a bolo to vynikajuce. Tesim sa na dalsie recepty...:-)

    odpoveď

    zrušiť
  • Lubo

    Lubo
    pridané pred 1075 dňami
    Vynikajúce, elegantné jedlo. Klobúk dolu, Marcel!!!!

    odpoveď

    zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 1076 dňami
    Dnes som to varila, vynikajúce, veľmi sme si na tom pochutili a vôbec nebolo ťažké to pripraviť :)

    odpoveď

    zrušiť
  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 1076 dňami
    Výborne jedlo,všetkým veľmi chutilo,odporúčam!

    odpoveď

    zrušiť
  • Alena

    Alena
    pridané pred 1077 dňami
    Je to vynikajúce a jednoduché, odporúčam :-) Nemali sme orechy, tak som robila bez nich a aj tak to bolo skvelé!

    odpoveď

    zrušiť
  • Monika

    Monika
    pridané pred 1078 dňami
    Vyzerá to výborne a určite rovnako aj chutí. :-).

    odpoveď

    zrušiť

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter