Kuchyňa Lidla
zobacz film

Špenátové cannelloni s paradajkovou omáčkou

Roman Paulus

Špenátové cannelloni s paradajkovou omáčkou

Ingrediencie

Cannelloni

  • 200 g hrubej múky Castello + na pomúčenie
  • olivový olej Primadonna
  • 2 vajcia
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • 400 g mrazeného listového špenátu Chira
  • 50 g solených kešu orechov Alesto
  • 100 g balkánskeho syra Pilos

 

Paradajková omáčka

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 400 g krájaných paradajok Freshona
  • 1 lyžica čerstvo nasekanej bazalky

 

Servírovanie

  • syr Grana Padano Lovilio na ozdobu
  • lístky čerstvej bazalky

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinovú fóliu
  • valček alebo stroj na cestoviny
  • parný hrniec
  • papierovú utierku

 

Hrubú múku dôkladne zmiešame s 1 lyžicou olivového oleja a vajcami. Preložíme na pracovnú plochu a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky asi na 30 minút odpočinúť. Medzitým si v panvici s rozpáleným olejom speníme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak nakrájaný na plátky. Ochutíme soľou a čiernym korením. Pridáme rozmrazený alebo čerstvý listový špenát, nasekané kešu orechy a krátko orestujeme. Nakoniec pridáme kúsky nalámaného balkánskeho syra, zohrejeme a necháme na papierovej utierke odkvapkať. Odpočinuté cesto  vyvaľkáme valčekom alebo strojom na cestoviny. Cannelloni naplníme špenátovou zmesou a dobre utiahneme. Cestoviny varíme 10 – 12 minút v pare.

 

Paradajková omáčka

Strúčiky cesnaku nakrájame na plátky, speníme v rozpálenej panvici s olivovým olejom. Pridáme nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a necháme asi 5 minút prevariť. Tesne pred dokončením pridáme najemno nasekanú bazalku.

 

Servírovanie

Cestoviny podávame s čerstvou paradajkovou omáčkou, pokvapkané olivovým olejom a ozdobené plátkami syra a lístkami čerstvej bazalky.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa