Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Vykostené kuracie stehná so špargľou a pečienkami

Ingrediencie

  • 500 g kuracích stehenných rezňov
  • 1 zväzok zelenej špargle
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 zväzok bielej guľatej reďkovky
  • 2 – 3 lahôdkové cibuľky
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 1 citrón
  • 200 g kuracích pečienok
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 125 g slaniny na kocky Dulano
  • sušené oregano Mikado
  • 150 ml suchého bieleho vína

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • panvice

Špargľu očistíme pomocou škrabky do 2/3 (hlavičky nešúpeme). Odrežeme z nej drevnaté konce (približne 2 cm) a umyjeme. Zo štipľavej papričky odstránime semienka a nakrájame ju na kolieska. Reďkovky nakrájame na menšie kúsky, lahôdkovú cibuľku a špargľu na kúsky dlhé asi 3 cm. Všetky druhy zeleniny preložíme na rozohriatu panvicu s olivovým olejom, osolíme, okoreníme a restujeme, kým zelenina trochu nezmäkne. Chvíľu pred dokončením pridáme 1 lyžicu masla.

Pred servírovaním pokvapkáme citrónovou šťavou.

Umyté a osušené kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky. Pečienky očistíme od blán a žiliek a nakrájame ich na podobne veľké kúsky ako mäso. Nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak orestujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Postupne k nim pridáme kúsky kuracieho mäsa. Osolíme a okoreníme. Keď je mäso zatiahnuté, pridáme na panvicu pečienky, slaninu, oregano a 1 lyžicu masla. Keď získajú pečienky aj mäso zlatohnedú farbu, osolíme a okoreníme a podlejeme vínom.

Počkáme, kým sa z neho odparí alkohol, a stiahneme z ohňa.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu restovanej zeleniny a na ňu kúsky kuracích stehien s pečienkami a slaninou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter