Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Zemiakové placky (rösti) so zubáčom na masle

Ingrediencie

  • 2 veľké zemiaky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 2 strúčiky cesnaku
  • štipka majoránu Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • 200 g kyslej smotany Pilos (18%)
  • 1/4 červenej papriky
  • 1 lyžica kapár Freshona
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica medu Maribel
  • 1 citrón
  • 2 filety zo zubáča
  • 1 lyžica masla Pilos

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • panvicu na lievance
  • sitko
  • strúhadlo

Zemiakové rösti

Očistené a umyté zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Preložíme ich do sitka a necháme odkvapkať. Potom ich preložíme do misky a pridáme k nim odkvapkaný škrob. Osolíme, okoreníme, pridáme nastrúhaný cesnak a štipku majoránu. Premiešame. Placky pečieme na rozohriatej panvici na lievance s väčším množstvom olivového oleja z oboch strán do zlatohneda.

Smotanový dresing

Umytú a osušenú papriku ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na drobné kocky. V miske zmiešame kyslú smotanu, nakrájanú papriku, kapary, nasekanú bazalku a med. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Dôkladne premiešame a necháme chvíľu odpočívať v chladničke.

Zubáč na masle

Umyté a osušené filety ochutíme soľou a korením iba na strane s kožou. Opečieme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom najskôr na strane s kožou. Môžeme ich jemne pritlačiť obracačkou, aby sa koža opiekla rovnomerne. Keď je koža chrumkavá, zubáča otočíme a pridáme k nemu maslo, citrónovú šťavu a stiahneme z ohňa. Necháme chvíľu dôjsť na panvici.

Servírovanie

Zemiakové placky servírujeme s opečeným zubáčom a smotanovým dresingom.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter