0
7
Zemiakové placky (rösti) so zubáčom na masle

Zemiakové placky (rösti) so zubáčom na masle

1 h 0 m
2 porcie
  • 2 veľké zemiaky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 2 strúčiky cesnaku
  • štipka majoránu Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • 200 g kyslej smotany Pilos (18%)
  • 1/4 červenej papriky
  • 1 lyžica kapár Freshona
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica medu Maribel
  • 1 citrón
  • 2 filety zo zubáča
  • 1 lyžica masla Pilos

Postup

POTREBUJEME

  • panvicu na lievance
  • sitko
  • strúhadlo

Zemiakové rösti

Očistené a umyté zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Preložíme ich do sitka a necháme odkvapkať. Potom ich preložíme do misky a pridáme k nim odkvapkaný škrob. Osolíme, okoreníme, pridáme nastrúhaný cesnak a štipku majoránu. Premiešame. Placky pečieme na rozohriatej panvici na lievance s väčším množstvom olivového oleja z oboch strán do zlatohneda.

Smotanový dresing

Umytú a osušenú papriku ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na drobné kocky. V miske zmiešame kyslú smotanu, nakrájanú papriku, kapary, nasekanú bazalku a med. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Dôkladne premiešame a necháme chvíľu odpočívať v chladničke.

Zubáč na masle

Umyté a osušené filety ochutíme soľou a korením iba na strane s kožou. Opečieme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom najskôr na strane s kožou. Môžeme ich jemne pritlačiť obracačkou, aby sa koža opiekla rovnomerne. Keď je koža chrumkavá, zubáča otočíme a pridáme k nemu maslo, citrónovú šťavu a stiahneme z ohňa. Necháme chvíľu dôjsť na panvici.

Servírovanie

Zemiakové placky servírujeme s opečeným zubáčom a smotanovým dresingom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info