0
2
Bezlepkový morčací rezeň so šunkou a zemiakovým šalátom

Bezlepkový morčací rezeň so šunkou a zemiakovým šalátom

1 h 30 m
4 porcie

Suroviny

Zemiakový šalát

  • 1 kg malých zemiakov
  • 1 červená cibuľa
  • 100 g kyslých uhoriek Freshona
  • 2 lyžice rastlinného oleja Vita D'or
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 1 lyžica hrubozrnnej horčice Kania
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania


Morčacie rezne

  • 600 g morčacích prsných rezňov
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • 6 plátkov schwarzwaldskej šunky Dulano Selection
  • 100 g ryžovej múky
  • 2 vajcia
  • 100 g bezlepkovej kukuričnej strúhanky
  • prepustené maslo na vyprážanie
  • 1 citrón
  • 1 hrsť poľného šalátu

Potrebujeme

  • grilovaciu panvicu, papierové utierky

POSTUP

Malé umyté zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a nakrájame na štvrtinky. Pridáme na pásiky nakrájanú cibuľu, kolieska uhoriek, olej, ocot, horčicu, teplý vývar, soľ a korenie. Premiešame a necháme odpočinúť.

Tip: Pozri ako si pripraviť kurací vývar.

Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý plátok mäsa položíme pár lístkov bazalky a obalíme v schwarzwaldskej šunke. Znova zľahka naklepeme. Následne obalíme v múke, vajciach a strúhanke. Smažíme na rozohriatom prepustenom masle dozlatista. Hotové rezne necháme odkvapkať na papierovej utierke.

Tip: Pozri ako si pripraviť prepustené maslo.

Servírovanie

Bezlepkový morčací rezeň servírujeme s porciou zemiakového šalátu dozdobený mesiačikom citróna a trochou listového šalátu.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať