2
4
Churros s omáčkou z vaječného likéru

Churros s omáčkou z vaječného likéru

1 h 20 m
12 porcií

Churros

  • 240 ml vody
  • 125 g masla Pilos
  • 1 lyžička kryštálového cukru Belbake
  • štipka soli Castello
  • 180 g polohrubej múky Belbake
  • 6 vajec
  • 800 ml slnečnicového oleja Vita D´or (na vysmážanie)
  • 80 g škoricového cukru


Omáčka

  • 80 ml vaječného likéru
  • 80 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 300 g bielej čokolády Fin Carré
  • 40 g zmäknutého masla Pilos

Čas mrazenia: 3 hodiny

Potrebujeme

robot s nadstavcom lopatka, cukrárske vrecko s ozdobnou zúbkovanou špičkou, veľký plech, papier na pečenie, fritovaciu alebo hlbokú panvicu, kuchynské papierové utierky


POSTUP

Churros

Do horúcej vody pridáme maslo, kryštálový cukor, štipku soli a privedieme k varu. Prisypeme múku a za stáleho miešania cesto odpaľujeme približne 3 minúty. Hladké cesto, ktoré sa odliepa od stien hrnca presunieme do robota a za stáleho miešania na strednej rýchlosti necháme vychladnúť. Postupne primiešavame po jednom vajcia. Cestom naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a na plech vystlaný papierom na pečenie nanesieme kruhy s priemerom cca 8 – 10 cm.

Tip: Aby si churros aj po vypražení udržali kruhový tvar, odložíme ich na 3 hodiny do mrazničky.

Vo fritovacej panvici rozohrejeme olej a zamrznuté churros opekáme dozlatista z obidvoch strán. Vysmažené ich preložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku. Ešte teplé ich obalíme v škoricovom cukre.


Omáčka

Vaječný likér spolu so smotanou zohrejeme v hrnci. Horúcou zmesou zalejeme nasekanú čokoládu, pridáme zmäknuté maslo, necháme minútu odpočinúť a rozmiešame dohladka.


Servírovanie

Churros servírujeme ešte teplé, preliate omáčkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info