Viktor Nagy
Čokoládová torta s malinami
Suroviny
- 355 g hladkej múky Belbake
- 100 g práškového cukru Belbake
- 25 g vanilínového cukru Belbake
- 20 g kakaa Belbake
- 250 g masla Pilos
- 1 žĺtok
- 250 ml smotany na šľahanie Pilos 33 %
- 250 g čokolády na varenie Belbake 52 %
- 125 g malín
Ešte budeme potrebovať
- kakao Belbake
- jahody
- maliny
Potrebujeme
tartová forma, misa, papier na pečenie, kastrolík
POSTUP
Korpus
Do misy pridáme múku, práškový cukor, vanilínový cukor, kakao, maslo nakrájané na kocky, žĺtok a všetko spolu rukami vypracujeme do cesta. Pripravené cesto roztlačíme do tartovej formy, okraje orežeme, zaťažíme papierom na pečenie s ryžou a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 20 minút. Následne odoberieme papier s ryžou a pokračujeme c pečení ďalších 10 – 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Náplň
Do malého hrnca, alebo kastrolíka vlejeme smotanu na šľahanie a necháme zohriať. Do misky nalámeme čokoládu na varenie, zalejeme horúcou, nie vriacou, čokoládou a rozmiešame. Maliny nakrájame na polovicu, poukladáme na korpus, zalejeme čokoládou, rovnomerne rozotrieme, vložíme do chladničky na cca 60 minút.
Servírovanie
Pred podávaním posypeme kakaom a po okrajoch ozdobíme jahodami a malinami.