1
0
Crostata s broskyňami a malinami

Crostata s broskyňami a malinami

2 h 0 m
6 porcií

Cesto

  • 300 g hladkej múky Castello + na podsýpanie
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • štipka soli Castello
  • 160 g masla Pilos nakrájaného na kocky a zmrazeného
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • studená voda podľa potreby

 

Náplň

  • 6 dlhých piškót Savoiardi Sondey
  • 6 broskýň
  • 125 g malín
  • 50 g trstinového cukru Belbake
  • 50 g studeného masla Pilos
  • 1 vajce
  • štipka soli Castello

 

Servírovanie

  • 100 g mascarpone Lovilio
  • 20 g medu

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinovú fóliu
  • valček
  • okrúhlu grilovaciu platňu
  • štetec na potieranie
  • gril s pokrievkou
  • metličku

 

Cesto

Zo sypkých surovín a studeného masla vypracujeme mrveničku. Pridáme celé vajce, žĺtok a zľahka miešame do spojenia.

Tip: Podľa potreby môžeme pridávať po lyžiciach studenú vodu.

Cesto zabalíme do fólie a necháme hodinu odležať v chladničke alebo ho pripravíme deň vopred. Odstáte ho rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske do tvaru kruhu. Pomocou okrúhlej formy alebo nožíkom vyrežeme z cesta kruh, ktorý prenesieme na grilovaciu platňu.

 

Náplň

Do stredu cesta namrvíme piškóty, vďaka ktorým sa cesto počas pečenia nerozmočí. Na ne uložíme broskyne nakrájané na mesiačiky a maliny tak, aby okraje ostali voľné. Ovocie posypeme 30 g cukru alebo podľa chuti. Okraje zahneme na ovocie, aby šťava z neho počas pečenia nevytiekla. Na ovocie položíme plátky masla. Okraje cesta najprv potrieme vajíčkom rozmiešaným so štipkou soli a potom posypeme zvyšným cukrom. Pod pokrievkou grilujeme dozlatista asi 30 minút.

Tip: Doba grilovania závisí od typu grilu.

Servírovanie

Crostatu podávame s kopčekom marscarpone vymiešaným s medom alebo s vanilkovou zmrzlinou.

 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info