17
41
Citrónový koláč

Citrónový koláč

1 h 10 m
6 porcií

Krehké cesto

  • 100 g masla
  • 200 g hladkej múky Castello
  • štipka soli Castello
  • 30 g práškového cukru Castello
  • 2 žĺtky
  • 2 lyžice studenej vody

Citrónový krém

  • šťava zo 4 citrónov
  • 3 lyžice zemiakového škrobu Castello
  • 3 žĺtky
  • 50 g masla
  • 160 g krupicového cukru Castello
  • 250 ml vody

Sneh

  • 4 bielky
  • 250 g práškového cukru Castello
  • 2 lyžice zemiakového škrobu Castello

Postup

Krehké cesto

Maslo, múku, soľ a práškový cukor zmiešame. Pridáme žĺtky a vodu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme stuhnúť do chladničky asi na pol hodiny.

Vychladnuté cesto vyvaľkáme do tvaru kruhu na múkou vysypanej pracovnej doske. Tortovú formu alebo vrúbkovanú zapekaciu misu vyložíme cestom a popicháme vidličkou. Cesto vložíme ešte na 15 minút do chladničky.

Pečieme v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút.

Citrónový krém

V miske zmiešame šťavu z citrónov, zemiakový škrob a žĺtky.

V hrnci necháme rozpustiť maslo. Pridáme cukor, vodu a pripravenú zmes z citrónovej šťavy. Miešame, pokiaľ krém nezačne hustnúť. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Sneh

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Ku koncu šľahania pridáme postupne práškový cukor a zemiakový škrob.

Na upečený vychladnutý korpus natrieme najskôr vychladnutý citrónový krém a potom snehovú penu z bielkov. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C asi 20 minút, pokiaľ sneh nie je zlatistý.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept

Máš všetko čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

  • H
    Hosť
    12. júl 2020, 01:49

    Som späť, koláč na druhý deň po noci v chladničke absolútne nezvlhol, pustil len trošičku šťavy ( predpokladám že z bielka), ale nič hrozne, maslový korpus bol v strede suchý a nepodmoceny. Skutočne chutný koláč, nebol presladeny, uplne akurát kyslo/ sladký. Doporučujem!

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    10. júl 2020, 21:52

    Koláč sa vydaril na prvý pokus, išla som úplne podla receptu a nebol problém, sneh nebol vôbec presladeny ako tu píšu ženy, možno posledné dve lyžice cukru som nepridala do snehu pri miešaní. Inak všetko podľa receptu. Po vychladnutí išiel kolac do chladničky, uvidím ráno či pusti stavu. Snáď nie :)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    03. august 2015, 14:42

    Koláč som robil presne podľa receptu. Celkom ma prekvapilo, že veľmi pekne drží sneh a nespadol. Zrejme tomu dosť pomohol kukuričný škrob. Koláč je celkom dobrý, ale ak ho robíte pre návštevu, urobte si ho najprv samy pre seba, nie každému "sadne", ale za mňa je super. Ale odporúčam, dal som všade menej cukru ako je v recepte, ale aj tak je brutálne sladký... takže odporúčam podľa osobného zváženia, dávku cukru zmenšiť, možno aj o polovicu... ja som znížil asi o 1/3, ale aj tak to je sladké až veľmi.

    Odpovedať
    • H
      Hosť
      14. máj 2019, 16:22

      joj, keby som si tuto recenziu precitala skor..... je dobry, ale naozaj brutalne sladky... ja som urobila chybu, ze som dala cukor podla vas, ale polovica by uplne stacila.

      Odpovedať
  • 08. február 2015, 21:47

    Tento zakusok robievam už roky a vždy je výborný až na to že maslo sa dáva až do uvareného krému stiahne tak kyslosť krému viem to isto lebo raz som tam maslo zabudla dať a bol straaašne kyslý. A sneh šľahá nad parou asi z polovicou cukru a už nedávam zapiect lebo sa krém môže roztiect je u nás veľmi obľúbený

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    24. január 2015, 10:50

    Keď som koláč ochutnala ako čerstvý bol dobrý ale dosť kyslí. Cez noc som ho dala do chladničky a do rána mi celá šťava vytiekla a už vôbec nieje taký dobrý. Chutí umelo. Takže som bohužiaľ sklamaná. Čakala som od toho trochu viac.

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info