Marcel Ihnačák
Cuketové placky s lososom
40 min
2 porcie
- 2 filety lososa
- 1 cuketa
- 2 lahôdkové cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vajce
- morská soľ v mlynčeku Kania
- čierne korenie v mlynčeku Kania
- 2 lyžice hladkej múky Belbake
- olivový olej Primadonna
- šťava z 1 citróna
- 1 hrsť šalátu mix
- 1 hrsť cherry paradajok
POSTUP
POTREBUJEME
- strúhadlo
V mise zmiešame umytú cuketu nastrúhanú na jemno, jednu bielu časť lahôdkovej cibuľky a cesnak nasekané na drobno, vajce, soľ, korenie a múku. Z pripraveného cesta na rozohriatej panvici s olejom opekáme menšie placky z obidvoch strán do zlatista. Filety lososa stiahneme z kože, osolíme, okoreníme a opekáme na rozohriatej panvici s olejom z obidvoch strán do zlatohneda. Tesne pred dokončením pokvapkáme šťavou z ½ citróna. V mise zmiešame šalát, paradajky nakrájané na menšie kúsky a cibuľku na tenké rezance. Ochutíme olejom, šťavou z ½ citróna, soľou a korením.
Servírovanie
Na tanier naservírujeme porciu placiek, na ne položíme lososa a dozdobíme šalátom.
