Francúzske zemiaky s mletým mäsom

1 h 30 m

6 porcií

500 g mletého mäsa mix
1,5 kg zemiakov
soľ Castello
mleté čierne korenie Kania
čerstvý tymian
150 g sterilizovaných kyslých uhoriek Freshona
2 cibule
150 g maďarskej klobásy Csabai Pikok
4 vajcia
250 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
1 zväzok lahôdkovej cibuľky

POSTUP

POTREBUJEME

zapekaciu misu
metličku na šľahanie

Očistené a umyté zemiaky nakrájame na tenké plátky. Polovicu rozložíme na dno zapekacej misy, osolíme a okoreníme. Mleté mäso ochutíme soľou, čiernym korením a nasekaných tymianom. Rovnomerne ho rozprestrieme na zemiaky.

Pridáme vrstvu uhoriek nakrájaných na tenko, cibúľ na prúžky, klobásy na kolieska a na záver vrstvu zvyšných zemiakov. Nakoniec všetko zalejeme zmesou z vajíčok, smotany na šľahanie, soli a čierneho korenia. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 60 – 90 minút.