0
1
Grilovaná krkovička s cheddarom a oreganom

Grilovaná krkovička s cheddarom a oreganom

45 min
4 porcie

Suroviny

  • 2 červené špicaté papriky/kapie
  • 1 fenikel
  • 1 baklažán
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 červená cibuľa
  • čerstvé oregano
  • šťava z 1 citróna
  • 50 g rukoly
  • 2 lyžice francúzskej hrubozrnnej horčice Kania
  • čerstvý rozmarín
  • 1 kg bravčovej krkovičky v celku
  • 100 g strúhaného cheddaru Valley Spire

Potrebujeme

gril s pokrievkou, grilovacie kliešte, kuchynské papierové utierky


POSTUP

Zeleninový šalát

Papriky pozdĺžne prekrojíme a očistíme. Z fenikla odrežeme spodnú drevnatú časť a spolu s baklažánom nakrájame na hrubé plátky. Baklažán v reze ešte dôkladne osolíme a necháme „vypotiť“ (soľ vytiahne z baklažánu horkosť).

Medzitým rozohriaty rošt potrieme olejom, položíme nakrájané papriky s feniklom, osolíme, okoreníme a grilujeme do mäkka.

Po asi 10 minútach baklažán osušíme papierovou utierkou, okoreníme, pokvapkáme olejom a grilujeme z obidvoch strán do zlatohneda.

Ugrilovanú zeleninu nakrájame na menšie kúsky a preložíme do misky. Zmiešame ju s cibuľou nasekanou na rezance, oreganom na hrubo, soľou, korením, šťavou z polovice citróna a olejom. Až pred servírovaním vmiešame aj rukolu.

Grilovaná krkovička

V miske pripravíme marinádu zmiešaním horčice, soli, korenia, nasekaného rozmarínu, šťavy z polovice citróna a oleja.

Mäso vykostíme, očistíme a nakrájame na plátky. Potom ich dlaňou pritlačíme alebo jemne naklepeme. Potrieme olejom a položíme na rozpálený gril. Keď sú z jednej strany ugrilované, obrátime ich a ochutíme marinádou. Po pár minútach ich potrieme marinádou aj z druhej strany. Tesne pred dokončením mäso posypeme strúhaným cheddarom, lístkami oregana a v chladnejšej časti zatvoreného grilu necháme minútu zapiecť.

Servírovanie

Grilovanú krkovičku s cheddarom a oreganom pokvapkáme olejom a servírujeme so zeleninovým šalátom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info