Marcel Ihnačák
Hamburger s hovädzím mäsom, cuketou, paradajkami a camembertom
1 h 0 m
4 porcie
Suroviny
- 600 g mletého hovädzieho mäsa
- soľ Kania
- čierne mleté korenie Kania
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
- čerstvá mäta
- čerstvá bazalka
- čerstvá pažítka
- 1 štipľavá paprička
- olivový olej Primadonna
- 1 cuketa
- 2 stonky stonkového zeleru
- 4 žemle
- 4 kyslé uhorky
- 2 paradajky
- 2 camemberty Pilos
- 100 g kyslej smotany Pilos
- 100 g kečupu Kania
Potrebujeme
panvicu, alobal
POSTUP
Mleté mäso osolíme a okoreníme. Pridáme nastrúhaný cesnak, nasekanú lahôdkovú cibuľku, mätu, bazalku, pažítku a štipľavú papričku bez semienok. Dôkladne premiešame a zo zmesi vypracujeme placky. Opekáme v panvici na oleji. Prihodíme cuketu a stonkový zeler nakrájaný na kocky. Ochutíme soľou a korením a ďalej restujeme. Žemle prekrojíme a opečieme ich na panvici s olejom dochrumkava. Kyslú uhorku nakrájame na tenké plátky a paradajku na kolieska. Camembert nakrájame na tenké plátky a položíme na mäso. Panvicu prikryjeme alobalom. Spodnú stranu žemle potrieme kyslou smotanou, preložíme grilovanou zeleninou, pridáme mäso s camembertom a prikryjeme hornou časťou žemle potretou kečupom.