0
3
Hovädzia polievka so šošovicou

Hovädzia polievka so šošovicou

4 h 0 m
6 porcií

Suroviny

  • 500 g hovädzích rebier na polievku
  • 1 zväzok mrkvy
  • 2 cibule
  • 1 stonkový zeler
  • nové korenie Kania
  • celé čierne korenie Kania
  • 3 bobkové listy Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 150 g šošovice Campo Largo
  • 3 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Kania
  • 425 ml pikantných paradajok v konzerve
  • čerstvá petržlenová vňať

Potrebujeme

veľký kastról, sitko


POSTUP

Do kastróla s vlažnou vodou vložíme umyté rebrá a varíme. Postupne pridávame polovicu očistenej zeleniny (mrkvy, cibuľu, stonky zeleru) nakrájanej na väčšie kusy. Ochutíme novým a celým čiernym korením, bobkovými listami a soľou. Varíme 3 – 4 hodiny, pokým mäso zmäkne.

Tip: Ak chceme mať vývar číry, polievka nesmie vrieť.

Šošovicu uvaríme podľa návodu na obale do mäkka.

Zvyšnú očistenú zeleninu (mrkvy, cibuľu, stonky zeleru, strúčiky cesnaku) nakrájame na malé kúsky a restujeme v rozohriatom hrnci s olejom. Ochutíme soľou a korením. Keď je základ dozlatista opečený, pridáme lyžicu paradajkového pretlaku a krátko orestujeme. Potom prilejeme paradajky z konzervy, premiešame a zalejeme precedeným hovädzím vývarom. Prisypeme uvarenú šošovicu a chvíľu povaríme.

Vývar precedíme, mäso oberieme od kosti a nakrájame alebo natrháme na menšie kúsky.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu mäsa, ktorú zalejeme hovädzou polievkou. Dozdobíme natrhanou petržlenovou vňaťou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info